Bánh canh giò heo là món ăn đặc sản của Sài Gòn, nếu chưa từng thưởng thức thì bạn có thể đến 5 quán bún chả giò heo ngon nổi tiếng này để thưởng thức.

Theo một số tài liệu, Bánh Canh có nguồn gốc từ miền Đông Nam Bộ, đến nay đã phổ biến khắp Việt Nam, chủ yếu là miền Trung và miền Nam với vô số biến thể khác nhau. Trong số các loại bánh chưng, bánh canh giò heo rất nổi tiếng ở miền Nam, đặc biệt là ở Sài Gòn khi các hàng quán bán món này ở đây khá nhiều.

(Ảnh: Amthuc247)

Nguyên liệu để làm món bánh canh giò heo gồm xương ống, móng giò, bột canh cùng các loại rau và gia vị như cà rốt, tiêu xay, hành lá, ớt tươi, hành tím … Khi ninh giò heo, khâu nấu nước dùng là. cực kỳ quan trọng vì vị ngọt của bánh chưng nằm ở khâu này. Nước dùng được ninh từ xương ống với hành tím, chân giò, cà rốt và hành lá phi thơm.

Khi ăn, người ta trụng bánh canh vào nồi nước sôi. Bánh cuốn chần sơ qua vài phút thì vớt ra rổ cho ráo nước rồi cho vào tô, xúc giò heo lên trên, xếp rau thơm và rắc ít hành lá lên trên rồi chan nước dùng vào và thưởng thức. Mỗi bát bánh chưng kiểu này có giá trung bình từ 30.000 – 40.000 đồng một bát. Hãy tham khảo 5 quán hủ tiếu giò heo Sài Gòn nổi tiếng sau đây nhé!

Quán trên đường Đình Phong Phú tuy cách làm bánh canh giò heo không quá đặc sắc nhưng từ nguyên liệu bánh canh giò heo đến hương vị nước dùng đều được đánh giá cao. Nước dùng của quán này được đánh giá là khá đậm đà nhờ xương heo được ninh trong nhiều giờ để tạo độ ngọt tự nhiên. Được kết hợp từ những chiếc nem thơm ngon và các loại rau tươi, bánh canh Đình Phong Phú nổi tiếng với hương vị hấp dẫn khó quên.

(Ảnh: AlongWalker)

Địa chỉ: 47A Đình Phong Phú, Phường Tăng Nhơn Phú, Quận 9

Quán ở đây phải nói là rất lạ. Điểm đặc biệt là bò viên có vị đậm đà, thơm mùi thịt và được xay nhuyễn nên khi ăn có độ dai và giòn. Một tô bánh canh thập cẩm của quán có chân giò giòn, ăn kèm với bò viên và nước dùng đậm đà rất hấp dẫn.

(Ảnh: Riviu)

Địa chỉ: 29 Nguyễn Văn Nguyễn, Quận 1

Bánh canh của quán Bà Ba rất ngon với nhiều “gia vị” hấp dẫn. Đặc biệt, thay vì bán bát nhỏ, quán Cô Ba bán bánh canh trong nồi các loại, chủ yếu dành cho thực khách từ 2-3 người ăn với giá rất bình dân.

(Ảnh: FB Bánh Canh Cua Bà Ba)

Địa chỉ: 84/6 Nguyễn Biểu, Phường 1, Quận 5

Nằm ngay mặt đường với không gian thoáng mát, quán có món Bánh Canh ngon nổi tiếng. Một tô bánh chưng ở đây khá đầy đặn, rất được lòng người dân địa phương nên thường khá đông.

(Ảnh: Place Vietnam)

Địa chỉ: Đường Đặng Văn Ngữ, Quận Phú Nhuận

Ở quận 1, quán bánh chưng này nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà và đặc biệt là nước dùng có màu vàng ruộm chứ không phải nước trong như các quán khác. Tại sao nước dùng lại có màu vàng và vị khác như thế nào? Nếu có cơ hội ăn thử, chắc chắn bạn sẽ biết tại sao và sẽ bị mê hoặc bởi hương vị khác biệt của món canh này!

(Ảnh: FB Ăn Đi Bộ Sài Gòn)

Địa chỉ: 12C Nguyễn Phi Khanh, P. Đa Kao, Q.1

Nguồn: Tổng hợp