Đảm bảo đây sẽ là món ăn ngon bổ rẻ và cơm trôi nước đừng bỏ qua nhé.
Cà tím được coi là “vua của các loại rau”, có nhiều tác dụng trong việc hỗ trợ phòng chống bệnh tim mạch và ung thư.
Nguyên liệu:
2 quả cà tím, 3g muối, 5ml tương đen, 10ml xì dầu, 5g ớt bột, hành vừa đủ, chút tiêu, 2 tép tỏi, dầu ăn, 5g xì dầu (mua ở siêu thị hoặc online ). Nếu không, hãy bỏ qua)
Làm:
Bước 1: Sơ chế
Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Chiên cà tím
Đun nóng chảo, cho nhiều dầu.
Sau đó cho cà tím vào xào trên lửa vừa. Chiên cho đến khi phần trắng của cà ri có màu vàng nâu thì vớt ra.
Bước 3: Xào
Để lại một ít dầu trong nồi, cho tỏi và hành vào xào cho thơm.
Sau đó cho cà tím vào xào cùng.
Bước 4: Làm nước sốt
Thêm tương đậu, nước tương, tương đen, hạt tiêu, 1 thìa cà phê tinh bột, ớt bột, muối, trộn đều để tạo thành nước sốt.
Bước 5: Nhà kho
Sau đó, từ từ đổ nước sốt vào chảo cà tím theo chuyển động tròn. Thỉnh thoảng lật cà tím để nước sốt ngấm vào cà. Kho một lúc khi gia vị đã ngấm, cà chua vừa đủ mềm thì tắt bếp.
Cho cà tím om ra đĩa, dùng nóng với cơm. Món cà tím om kiểu này mềm, thơm, đậm đà và có chút cay cay vô cùng hấp dẫn.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/di-cho-gap-vua-cua-cac-loai-rau-nay-mua-ngay-ve-kho-an-voi …
Ít ai nghĩ rằng loại quả này lại bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe đến vậy.
Theo Lam Anh (Theo Douguo) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)