Nhìn những mâm cơm ngon lành, bổ dưỡng của Anh Thư, không ai nghĩ 9X từng vụng đến mức cơm không biết nấu, rau không biết nấu.
Bận rộn với công việc nhưng ngày nào chị Anh Thư (30 tuổi, Bình Dương) cũng rất chăm chỉ vào bếp nấu nướng cho hai vợ chồng. Những bữa cơm mẹ nấu tuy đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nhìn mâm cơm đẹp mắt và được bày biện khéo léo, ít ai biết rằng trước đây bà xã 9X rất vụng về vào bếp.
Cô ấy nói rằng cô ấy không thích nấu ăn trước đây. Với chị, nấu ăn là “chuyện” như cực hình, vừa mệt vừa căng thẳng vì không biết nấu món gì rồi lại mua đồ về nấu. Lúc nhỏ được bố mẹ lo cơm nước nên lớn lên không biết nấu nướng. “Cơm thì nhão, bữa thì khô vì lượng nước không đong đếm được…”, Anh Thư tâm sự.
Anh Thư từ một cô gái vụng về “lột xác” thành một cô vợ đảm đang.
Cô nhớ Tết đầu tiên chuẩn bị về nhà chồng, bố cô lo con gái vụng về nên ríu rít động viên 9X cố gắng. Kết quả, “2 năm đầu lấy nhau, tôi không biết nấu ăn, làm việc gì cũng chậm chạp, tay thái rau mà tay run. Chồng giận quá nên bắt tôi làm. Nhưng sau tôi. dọn dẹp xong thấy mệt, cứ mong anh tăng ca, đi làm về là mua gì ăn nấy …. ”.
Sau đó, cách đây 2 năm, cô ấy chuyển về gần công ty hơn chồng. Chồng đi làm xa, vất vả quá, lại không mê quán ăn. Cảm thấy có lỗi với chồng, cô quyết định vào bếp. Tuy nhiên, con đường trở thành nội trợ của Anh Thư không hề suôn sẻ.
“Đầu tiên, mình lên mạng tra cứu công thức nêm gia vị, gia giảm theo cảm xúc, kết quả là bữa ăn tạm ổn. Nghĩa là bữa ăn có thể ăn tạm theo kiểu nấu chín, luộc chín. Tất cả đều do họ. không ăn được gì Thịt bốc mùi do nấu chưa đủ thời gian Cá bị tanh không khử được mùi, rau chín, mất chất như món hầm, củ chưa chín thì tắt bếp. Trái cây thì gọt vỏ vì hôm nào chồng đi làm về đói bụng chỉ muốn ăn cơm vợ nấu nhưng có hôm mặt mày cau có vì không ăn được gì ”. Anh Thư cười khi nhớ lại.
Khi dọn đến nhà mới, cô không tìm được quán ăn hợp khẩu vị nên không có nhiều món để ăn. 9X rất thích ăn bánh mì nhưng không thể 7 ngày 7 đêm 3 bữa. Vì vậy, quá trình thay đổi bản thân và nâng cao kỹ năng nấu nướng của cô đã có những bước tiến thực sự.
Cô quyết tâm cuối tuần nào cũng phải bày biện một món ăn mà mình thích và món đó nấu xong phải ăn như ở ngoài hàng. Mỗi lần nấu mình sẽ nấu ít hơn, nêm gia vị từ từ, không vội vàng. Cách đây 1 năm, khi tình hình dịch COVID-19 diễn biến phức tạp, 9X xin nghỉ việc đi làm ở nhà, thời gian nhiều hơn nên cô có cơ hội nấu nhiều món hơn, vẽ nhiều hơn. .
“Tôi làm theo lời bố là không nấu nổi thì phải trang trí cho đẹp mắt. Trước khi ăn, tôi tập sắp xếp gọn gàng. Bữa ăn của tôi cũng rất đơn giản. Khi tôi bắt đầu biết nấu ăn. T-tôi không dùng nhiều gia vị để nêm nếm như trước nữa. Các món ăn trong hình của tôi chỉ dùng muối và nước mắm cá cơm hoặc nước tương ngưu bàng. ” Anh Thư tâm sự.
Hiện tại, bữa ăn nào cô ấy cũng nấu cho hai vợ chồng cùng thưởng thức. Thời gian từ khi chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành bữa ăn sẽ mất khoảng 45-90 phút tùy món. Theo 9X, giá mỗi mâm cơm như vậy sẽ dao động từ 50-150 nghìn tùy vào món ăn nấu trong bữa ăn đó.
Đặc biệt, chị Anh Thư cho biết khi nêm các món ăn, chị cho những gia vị rất cơ bản như muối, nước mắm cá cơm… nhưng không sử dụng thêm các chất phụ gia khác để giữ nguyên hương vị ban đầu của món ăn. cũng như tốt cho sức khỏe. Hiện gia đình chị rất thích ăn hải sản và các món cá biển, sông. Tuy nhiên, thỉnh thoảng cô vẫn luân phiên nấu thịt gà, thịt lợn để đổi món cho chồng.
Ngoài nấu những bữa cơm gia đình, chị Thư còn “đổi gió” bằng cách nấu bún, miến, gỏi, nộm, gỏi cuốn hay thập cẩm… Từ khi có tay nghề nấu nướng của vợ, chồng chị luôn có câu cửa miệng. “ăn cơm vợ nấu” mỗi khi cô ấy hỏi “mai ăn gì”. Chắc hẳn đây cũng là một trong những động lực để Anh Thư chăm chỉ vào bếp hơn mỗi ngày. Với vợ 9X, “Bữa cơm gia đình vô cùng quan trọng, nhưng điều quan trọng nhất là nếu mình biết nấu ăn thì mình sẽ có cách phục vụ bản thân một cách tốt nhất”.
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/tu-co-gai-vung-ve-rau-cung-khong-biet-nau-9x-lot-xac-thanh …
Theo Ngọc Lan (Ảnh NVCC) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)