Hóa ra, loại gia vị nào tại nhà cũng giúp tôm tươi lâu, thịt mềm ngọt, không bị giảm chất lượng.
Tôm là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được người dân sử dụng rộng rãi để chế biến thành các món ăn ngon như hấp, luộc, rang, rim, nướng, nấu canh, nấu canh, gỏi …
Thịt tôm mềm, thơm ngon, chất dinh dưỡng trong tôm cũng vô cùng phong phú. Tôm chứa nhiều protein, vitamin, canxi, kẽm và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể con người. Ăn tôm thường xuyên có thể bổ sung canxi và kẽm, thúc đẩy sự phát triển và hoàn thiện trí não, thúc đẩy sự phát triển của xương, tăng cường miễn dịch cho cơ thể, đặc biệt thích hợp cho trẻ em đang trong thời kỳ phát triển.
Nếu tìm được mớ tôm ngon, chắc chắn người ta sẽ mua nhiều rồi mang về bảo quản để dùng sau. Thói quen của hầu hết chúng ta là tôm sau khi mua về rửa sạch, chia thành từng hộp và cho vào ngăn đông ngay trong tủ lạnh. Tuy nhiên, vị đầu bếp này cho biết, dù bảo quản tôm trong tủ lạnh rất tiện lợi nhưng màu tôm sau khi cấp đông sẽ bị thâm đen do có đầu tôm, ảnh hưởng rất nhiều đến mùi vị khi ăn.
Do đó, đầu bếp khuyên, khi vừa mua tôm về, đừng để chà là vào tủ lạnh mà hãy làm theo các bước sau:
Chuẩn bị các:
– Tôm tươi
– Hộp đựng đồ
– Đường phố
Làm:
– Rửa tôm mua qua nước sạch. Nếu tôm đặc biệt tươi, bạn cũng có thể để chúng trong nước vài giờ.
– Chuẩn bị một thùng bảo quản tươi lớn hơn, có nắp đậy. Loại kín.
– Sau đó xếp một lớp tôm xuống đáy hộp bảo quản tươi sống, rắc một lớp đường lên trên, tiếp tục xếp một lớp tôm khác và rắc một lượng đường thích hợp.
Tiếp tục làm theo cách này cho đến khi tôm căng và gần đầy hộp thì phủ đường lên. Cuối cùng, bạn đậy nắp hộp bảo quản và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần mang tôm ra để rã đông tự nhiên. Dù hấp hay nấu món gì thì tôm vẫn rất ngon và mềm, thơm, không bị khô. Và tôm được bảo quản theo cách này sẽ không bị mất chất dinh dưỡng.
Lưu ý: Bạn nên chia tôm vào các hộp vừa đủ với mục đích sử dụng. Không nên cho quá nhiều tôm vào 1 hộp, khi rã đông rồi mới ăn, bảo quản sẽ không ngon.
Chúc may mắn!
Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/tom-mua-ve-dung-cho-ngay-vao-tu-tinh-them-1-nguyen …
Muốn có món nem rán vàng, thơm, luôn giòn, không bị nát thì cần một vài mẹo nhỏ mà không phải chị em nội trợ nào cũng biết.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)