Bạn không cần phải làm theo cách truyền thống là thái thịt ba chỉ thành từng miếng rồi kho mà hãy để nguyên miếng thịt như dưới đây để kho, đảm bảo ngon và nhanh chín nhé!
Đầu tiên, bạn chọn mua miếng thịt ba chỉ tươi, rửa sạch rồi thái thịt thành từng lát dài (tùy theo độ dài của miếng thịt) và rộng khoảng 4 cm. Sau đó bạn cho vào chảo chống dính để chiên các miếng thịt, đây là thao tác mới, giúp món thịt kho ngon hơn.
Bạn áp chảo cho đến khi gần vàng đều cả hai mặt như thế này.
Sau khi chiên, chuyển thịt sang nồi kho chuyên dụng, thêm vài quả trứng cút cho thịt săn. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi thịt ba chỉ như sau: Bạn cho các gia vị gồm hành tím băm, tỏi băm, nấm đông cô thái miếng vuông nhỏ, vài lát gừng tươi, hành tươi và một gói gia vị kho. vào nồi. .
Lưu ý nếu bạn dùng gói gia vị om sẵn thì vẫn nên cho thêm một chút bột canh và hạt nêm để tăng độ đậm đà, món thịt kho sẽ ngon hơn. Trường hợp không dùng gói gia vị bán sẵn, bạn có thể pha nước chấm với xì dầu, dầu hào, nước mắm, muối, bột canh, hạt nêm, đường và kho, mỗi thứ một ít tùy bạn nhé. . theo khẩu vị.
Sau đó bạn đổ nước dừa tươi xâm xấp mặt thịt…
… Đậy nắp nồi và nấu ở lửa vừa trong 30 phút.
Sau khi thịt chín, bạn vớt ra rồi bắt đầu cắt thịt bày ra đĩa để thưởng thức.
Món thịt ba chỉ kho theo cách này rất ngon và rất đưa cơm.
Chúc may mắn và vui vẻ!
Nguồn: https: //giadinh.suckhoedoisong.vn/them-buoc-nay-don-gian-nay-dam-bao-co-dia-thit-ba-chi-kho-tau -…
Đôi khi chỉ cần thay thế một nguyên liệu cũng làm thay đổi hoàn toàn hương vị của một món ăn quen thuộc.
Theo Linh Nhi (Gia đình & Xã hội)