Ăn chơi 

Ở lợn có chất gì đó có thể bơm collagen và ổn định lượng đường trong máu

Rate this post

Thịt lợn là một loại thịt rất phổ biến trên thế giới. Tại Việt Nam, tỷ lệ tiêu thụ thịt lợn lên tới 73,3%, thịt gia cầm là 17,5% và 9,2% còn lại là thịt các loại (bò, trâu, dê …).

Người xưa thường ví toàn thân con lợn như một vật báu. Ngoài phần thịt, có nhiều bộ phận có thể chế biến thành các món ăn ngon như gan lợn, cật lợn, tai lợn.

b32a7aa7c58b44cb8080e4eff3cde729.jpeg

Bên cạnh đó, có một bộ phận khác thường bị lãng phí, đó là da heo. Da lợn là bộ phận chứa nhiều collagen nhất của con lợn nhưng lại ít khi có mặt trên bàn ăn của các gia đình. Khi đi mua thịt lợn, nhiều người yêu cầu bỏ da rồi vứt. Tuy nhiên, da heo cũng là một bộ phận rất bổ dưỡng.

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng: Da lợn là thực phẩm có tính lạnh, vị ngọt. Sau khi ăn da lợn có tác dụng dưỡng âm, dưỡng huyết, rất giàu glycogen có tác dụng đẩy nhanh quá trình tuần hoàn máu, giúp giãn mạch, ổn định huyết áp, giảm lipid máu, hạ đường huyết, phòng chống các bệnh khác. các bệnh tim mạch và mạch máu não.

Cơ thể nhận được những lợi ích gì khi ăn da lợn?

1. Thúc đẩy tuần hoàn máu và bổ máu: Da heo có vị ngọt, tính mát. Nó có chức năng kích hoạt quá trình cầm máu, làm dịu da và giữ ẩm cho tóc. Nó có thể được sử dụng để điều trị khó chịu, đau họng, thiếu máu và các rối loạn chảy máu khác nhau.

2. Làm đẹp daCollagen trong bì lợn có tác dụng thúc đẩy tế bào da hấp thụ và giữ nước. Hàm lượng đạm trong da heo gấp 2,5 lần thịt heo, trong khi lượng mỡ chỉ bằng một nửa so với thịt heo. Giá cũng rất rẻ nên đây là một phần rất xứng đáng để thưởng thức.

9a6bdcdae2f34ac886a3d42645a3ae11.jpeg

3. Cải thiện khả năng miễn dịch: Da heo rất giàu chất đạm, chất béo và chất bột đường có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể. Ăn thường xuyên có thể trì hoãn quá trình lão hóa.

4. Tăng cường cơ bắp và xương: Da lợn rất giàu collagen. Trong khi đó, collagen là dưỡng chất không thể thiếu đối với cơ và xương của con người. Nó cũng thúc đẩy sự phát triển của tóc và móng tay.

9fda097999a9413687febf88e1c6a280.jpeg

5. Hạ đường huyết, ổn định huyết áp và mỡ máu: Theo chuyên gia đông y Đỗ Hòa (giáo sư thỉnh giảng tại Học viện Y học cổ truyền Quảng Tây, Trung Quốc), da lợn khi được chế biến và sử dụng đúng cách sẽ có tác dụng phòng và chữa bệnh “tam cao”.

Nghiên cứu cho thấy, trong da lợn có chứa một loại protein có tên là glycogen có thể mở các mạch máu, giữ cho mạch máu đàn hồi và ngăn ngừa tắc nghẽn, từ đó ổn định lượng đường trong máu và ngăn ngừa “ba cao” phát triển. Tuy nhiên, cần lưu ý là phải loại bỏ hết phần mỡ ở gần bì lợn trước khi ăn.

Da heo tuy ngon nhưng 3 loại nhân này không hợp để ăn

1. Người bị bệnh gan

Lớp mỡ gần bì lợn chứa nhiều cholesterol, nếu không được loại bỏ trước khi tiêu thụ có thể là thủ phạm gây tăng trọng, gây gánh nặng cho gan.

Hấp thụ quá nhiều chất béo sẽ khiến hàm lượng triglycerid trong gan tăng lên đáng kể, lâu ngày dẫn đến gan nhiễm mỡ, khiến gan hoạt động không bình thường.

411cd61d491b4233bad46a9c12c463a5.jpeg

2. Người bị cao huyết áp

Vì da heo có hàm lượng mỡ cao, ăn nhiều dễ dẫn đến cao huyết áp. Thậm chí, những người bị huyết áp cao sẽ tăng nguy cơ bị xơ vữa động mạch sau khi ăn da lợn.

3. Người béo phì

Đối với những người béo phì, năng lượng nạp vào từ việc ăn da lợn sẽ tăng gánh nặng cho cơ thể và làm trầm trọng thêm tình trạng béo phì, vì bản thân da lợn đã chứa hàm lượng calo và chất béo cực cao nên không thích hợp để ăn.

Ngoài ra, da heo khá cứng, cũng là phần tiếp xúc với vi khuẩn, đất cát nên cần phải làm sạch trước khi chế biến để không gây hại cho hệ tiêu hóa.

https://afamily.vn/o-con-lon-co-1-thu-co-the-bom-collagen-on-dinh-duong-huyet-duong-mach-mau-tot-nhung-nhieu-nguoi- vut-bo-20220804233851685.chn

Bài viết liên quan

Leave a Comment