Ăn chơi 

Những bộ phận ‘cực độc’ của tôm chứa đầy ký sinh trùng

Rate this post

Dưới đây là những bộ phận cực độc của tôm:

Đầu tôm

Nhiều người cho rằng ăn gì cũng bổ dưỡng nên ăn cả đầu và mắt tôm sẽ bổ dưỡng. Tuy nhiên, các chuyên gia khẳng định đây là một sai lầm tai hại.

Đầu tôm chứa rất ít chất dinh dưỡng. Đây là nơi chứa các cơ quan nội tạng như ruột, thức ăn, mang, cơ quan hô hấp nên có nhiều loại vi khuẩn gây bệnh, ký sinh trùng… đầu tôm là bộ phận đầu tiên phân hủy khi tôm chết. Khi ăn phải đầu tôm, chúng ta đã vô tình nạp chất bẩn vào cơ thể và đối mặt với nguy cơ nhiễm vi khuẩn …

Những bộ phận 'cực độc' của tôm chứa đầy ký sinh trùng - 1

Khi ăn tôm, chúng ta nên bỏ đầu và chỉ ăn phần thịt. Quá trình chế biến cần rửa sạch, bỏ phần ruột tôm trên lưng, nấu chín trước khi ăn.

Đặc biệt, nếu đầu tôm chuyển sang màu đen thì không nên ăn. Nguyên nhân của hiện tượng này có thể do tôm sống trong nước bị nhiễm kim loại nặng, muối kết tủa hoặc bị bệnh dẫn đến đen mang.

vỏ trái đất

Nhiều người nghĩ rằng vỏ có chứa nhiều canxi nhưng thực tế không phải vậy.

Vỏ được cấu tạo chủ yếu từ kitin – một loại polymer tạo nên vỏ của các loài giáp xác. Vỏ rất khó tiêu hóa. Vì vậy, ăn cả vỏ chỉ tạo thêm gánh nặng cho dạ dày mà không giúp cơ thể hấp thụ thêm canxi. Nguồn canxi chính là trong thịt.

Chỉ đen trên lưng tôm

Có một đường chỉ đen trên lưng tôm. Đây là bộ máy tiêu hóa của tôm có chứa dạ dày và ruột kết. Bạn có thể dễ dàng nhìn thấy dòng này ở những cái lớn.

Thông thường, đường tôm không gây hại cho sức khỏe vì khi chế biến ở nhiệt độ cao, vi khuẩn trong đó sẽ bị tiêu diệt. Tuy nhiên, để món ăn được ngon và sạch sẽ hơn, bạn nên khử đường cho tôm trước khi chế biến.

Những bộ phận 'cực độc' của tôm chứa đầy ký sinh trùng - 2

Những ai nên kiêng ăn tôm?

Những người đang bị ho

Khi ăn tôm, vỏ tôm, tôm càng dễ mắc vào cổ họng gây ngứa, ho. Ngoài ra, ăn tôm khi đang bị ho sẽ khiến bệnh nặng hơn do hệ hô hấp của người đang bị ho rất dễ phản ứng với vị tanh từ tôm khiến cơn ho kéo dài sẽ không khỏi. Tốt nhất, bạn nên ăn tôm khi cơn ho đã dứt hẳn để đảm bảo sức khỏe.

Những người có đôi mắt đỏ

Theo bác sĩ chuyên khoa, ăn tôm khi bị đau mắt đỏ sẽ khiến tình trạng đau mắt đỏ trở nên trầm trọng hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế các loại hải sản tanh như ghẹ, mực, cá…

Những người có cholesterol cao

Trong 100g tôm có chứa tới 152mg cholesterol, vì vậy những người có lượng cholesterol cao, máu nhiễm mỡ hoặc có tiền sử mắc các bệnh liên quan đến tim mạch không nên ăn nhiều tôm.

Người bị cường giáp, các vấn đề về tuyến giáp

Trong tôm cũng như các loại hải sản khác chứa nhiều i-ốt, chất này có thể khiến bệnh tuyến giáp trở nên trầm trọng hơn. Do đó, nếu có vấn đề về tuyến giáp, bạn nên hạn chế ăn tôm.

Người bị dị ứng hải sản

Những người bị dị ứng hải sản không loại trừ khả năng bị dị ứng với tôm có thể bị mẩn đỏ, sưng tấy sau khi ăn nhiều chất đạm, đặc biệt là tôm nhỏ. Vì vậy, nếu bạn từng bị hiện tượng này thì nên chú ý khi ăn, hoặc không nên ăn.

Người bị bệnh gút, tăng axit uric máu và viêm khớp

Không nên ăn nhiều hải sản vì nếu dung nạp quá nhiều nhân purin, chúng sẽ dễ dàng lắng đọng các tinh thể axit uric trong khớp khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Những người bị bệnh xương

Mặc dù tôm chứa nhiều canxi có lợi cho sự phát triển và bền chắc của xương khớp nhưng loại hải sản này cũng chứa nhiều i-ốt sẽ khiến những ai đang bị đau nhức xương khớp trở nên trầm trọng hơn.

Hơn nữa, tiêu thụ quá nhiều tôm khiến cơ thể dung nạp một lượng lớn purin – chất này có xu hướng lắng đọng các tinh thể axit uric trong khớp, khiến tình trạng thoái hóa khớp trở nên trầm trọng hơn, đặc biệt là bệnh gút.

Những bộ phận 'cực độc' của tôm chứa đầy ký sinh trùng - 3

Những thực phẩm không nên ăn với tôm

Thực phẩm giàu vitamin C

Tôm chứa nhiều asen pentoxit (As2O5). Chất này gặp vitamin C trong rau củ quả, nó sẽ gây ra phản ứng hóa học trong dạ dày và khiến cho arsen pentoxit biến đổi thành arsen trioxit (hay còn gọi là thạch tín có thể gây suy tim, gan, thận, mạch máu và gây tử vong do hàng loạt mất máu.

Không kết hợp tôm với thịt gà

Theo Đông y, nấu tôm và thịt gà với nhau sẽ gây ra bệnh phong (ngứa khắp người).

Không nên kết hợp tôm với thịt lợn

Theo các tài liệu y học cổ, không nên ăn thịt lợn với tôm vì chúng tương khắc với nhau theo ngũ hành. Sách Thuốc diệu của Tuệ Tĩnh cũng đúc kết kinh nghiệm: thịt lợn đặc biệt kiêng tôm và một số thức ăn như ốc, lá mơ… do ngũ hành tương sinh. Ăn thịt lợn với tôm hoặc ốc sẽ bị lạnh bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.

Không ăn bí đỏ với tôm

Theo Đông y, bí đỏ có tính lạnh, vị ngọt và tôm có tính ấm, vị mặn ngọt. Kết hợp hai loại thực phẩm này sẽ dẫn đến bệnh kiết lỵ.

Bài viết liên quan

Leave a Comment