Cần tây rất giàu chất sắt và là nguyên liệu giúp giảm huyết áp rất tốt. Người cao huyết áp nên ăn uống điều độ sẽ tốt cho việc duy trì sức khỏe. Đem cần tây trộn chung với thịt sẽ tạo thành món cháo vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu: 100 gam gạo tẻ, 70 gam cần tây, 70 gam thịt thăn, 30 gam cà rốt, 2 thìa cà phê dầu ăn, 2 gam muối.

Trình diễn:

1. Vo gạo và ngâm nước trong 30 phút.

2. Cần tây rửa sạch, cắt nhỏ; Thịt thăn rửa sạch rồi băm nhỏ, cà rốt rửa sạch cắt miếng vuông 0,5cm. Đun nóng dầu trong chảo đến 60%, cho thịt heo băm vào chiên cho chín, để riêng.

3 Cho khoảng 1000 ml nước vào nồi, đun sôi rồi cho gạo đã ngâm vào.

4 Tiếp tục đun sôi, sau đó chuyển sang lửa nhỏ và nấu trong khoảng 40 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để không bị cháy.

5. Cho cần tây, cà rốt, thịt thăn và muối vào, đảo đều, nấu khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Lời khuyên: Thêm một ít lá cần tây đúng cách không chỉ giúp món cháo thêm đậm đà mà còn bổ dưỡng hơn.