Nồi chiên không dầu là vật dụng nhà bếp không thể thiếu trong gian bếp của các chị em hiện đại. Nồi chiên không dầu giúp bạn nấu nướng nhanh hơn và rảnh tay làm việc khác. Đặc biệt, nồi chiên không dầu còn giúp chúng ta hạn chế được chất béo trong thức ăn.
Mới đây, Loan Trần, 30 tuổi, trên nhóm Bếp Yêu (Esheep Kitchen) chia sẻ về các món ăn chế biến từ nồi chiên không dầu đã nhận được cơn mưa lời khen từ cộng đồng mạng.
Chia sẻ của Loan Trần về các món ăn được làm bằng nồi chiên không dầu chỉ sau vài giờ đã nhận được rất nhiều lượt tương tác trên nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen).
Các món ăn được Loan Trần thực hiện trong nồi chiên không dầu rất hấp dẫn và không quá khó thực hiện. Hãy cùng học bí quyết nấu nướng với nồi chiên không dầu của Loan Trần bạn nhé!
Cá hồi nướng: Cá hồi ướp với bột tỏi và tiêu, xiên với ớt chuông, phết sốt teriyaki, rắc mè nướng, sau đó cho vào nồi chiên không khí để nướng ở nhiệt độ 185 độ trong 10 đến 15 phút.
Rau củ nướng: Cắt đôi củ khoai tây non, nhúng qua bơ đun chảy, chút muối, rau thơm rồi cho vào nồi chiên không dầu ở 200 độ trong 15 phút. Bông cải xanh chần sơ qua nước nóng khoảng 3 phút cho ráo nước, sau đó trộn với dầu ăn, muối hồng rồi cho vào nồi chiên không khí ở nhiệt độ 190 độ trong 5 phút.
Cà tím nướng: Rửa sạch cà tím, dùng nĩa xiên vào miếng cà tím. Cho cà tím vào nồi chiên không dầu, để nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Vớt cà tím ra, bỏ da, xếp cà tím ra đĩa, dùng nĩa kéo cà tím, xiên cho thịt cà tím nát. Phi mỡ hành (mỡ nóng cho hành lá thái nhỏ vào). Thêm đậu phộng rang giã nhỏ vào là xong.
Chả cá: Cho gừng, hành lá vào cối giã nhuyễn rồi cho ra tô. Cho một chút bột nghệ, hạt tiêu, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, thì là đã thái nhỏ vào trộn đều và ướp cá trong 30 phút. Cho phần bã của nước xốt vào bụng cá. Nướng cá trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C từ 20 đến 30 phút tùy theo kích cỡ của cá.
Cánh gà chiên nước mắm: Cánh gà luộc chín, ướp với hỗn hợp tỏi băm, siro, chút dầu ăn, chút nước mắm. Đặt cánh vào nồi chiên không khí và đặt nhiệt độ 165 độ trong 15 phút.
Thịt quay giòn: Đun sôi một ít nước rồi cho da vào chần trong 2 phút (lưu ý chỉ chần phần da). Vớt da ra, lau sạch, dùng dao lam rạch da. Sau đó dùng máy sấy tóc để làm khô. Bọc giấy bạc xung quanh miếng thịt sao cho cao hơn mặt da một chút, đổ muối ngập mặt thịt. Cho thịt vào nồi chiên không khí ở 200 độ trong 20 phút. Vớt thịt ra, lọc bỏ hết muối rồi tiếp tục cho thịt vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 40 phút. Lưu ý lần chiên thứ 2 không được mở vung nồi ra ngoài nhé các chị em!
Hành tây chiên: Hành tây thái mỏng không quá dày cũng không quá mỏng. Trộn hành tây với dầu. Cho hành vào khay dầu, đậy khay chiên lên trên (mục đích để hành không bị bay màu), để nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.
Chiên tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, dễ dàng mà không tốn nhiều dầu. Cách làm rất đơn giản: Đun nóng nồi ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút rồi trộn phồng tôm với dầu ăn. Cho vào nồi chiên không khí ở 200 độ trong 2 phút.
Rang lạc: Cho lạc vào nồi chiên không dầu và để nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 đến 10 phút tùy theo kích cỡ lạc. Lấy đậu phộng rang nóng với dầu ăn. Thêm muối, đường, bột hành vào là xong.
Khoai lang nướng: Bạn nên chọn những củ như ảnh, đừng chọn những củ to quá lâu nấu sẽ mất ngon. Cho khoai vào nồi chiên không dầu và để nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút lần đầu, sau đó 200 độ C trong 30 phút cho lần 2 để làm mật.
Nướng thịt: Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, cho vào nồi chiên nhiệt độ 200 độ C trong 10 đến 15 phút để trở mặt thịt. Trút thịt vào chảo chống dính, nêm thêm nước mắm, tiêu, siro, hành lá là đã có món thịt nướng thơm ngon.