Ăn chơi 

Lễ hội ẩm thực Singapore sắp trở lại

Rate this post

Từ ngày 24 tháng 8 đến ngày 11 tháng 9, Lễ hội Ẩm thực Singapore thường niên (SFF) sẽ trở lại. Lễ hội ẩm thực Singapore lần thứ 29 sẽ có hơn 70 trải nghiệm ẩm thực độc đáo xoay quanh di sản, chủ nghĩa đương đại và sự sáng tạo.

SFF 2022 là năm đầu tiên trở lại sau đại dịch với những trải nghiệm trực tiếp cho du khách. Theo đó, du khách sẽ được khám phá làng lễ hội với hơn 25 gian hàng ẩm thực và bữa tối 9 món đặc sắc. Ngoài ra, SFF cũng sẽ tổ chức hàng loạt hội thảo, chuyến tham quan và thực đơn độc quyền tại các nhà hàng đối tác.

Các tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới có thể thưởng thức hương vị đích thực của đảo quốc thông qua các hoạt động thú vị tại một số quốc gia cùng với các lớp học trực tuyến. Ngoài ra, khi xem các video hậu trường độc quyền trên trang web của SFF, khán giả có thể hiểu thêm về cuộc sống của các đầu bếp địa phương và các thương hiệu tại Singapore.

Bà Teyi Guo – Giám đốc Bộ phận Bán lẻ và Thực phẩm của Tổng cục Du lịch Singapore – cho biết: “Lễ hội ẩm thực Singapore luôn là cơ hội tuyệt vời để tôn vinh nền ẩm thực đa văn hóa của quốc đảo. Đồng thời, đây cũng là một nền tảng toàn cầu để giới thiệu các đầu bếp, chuyên gia pha chế và những gương mặt nổi bật trong ngành ẩm thực của Singapore. Trong bối cảnh quốc tế đang dần phục hồi du lịch, chúng tôi rất hào hứng tổ chức SFF với hình thức quen thuộc là các chương trình tương tác trực tiếp, du khách sẽ được trải nghiệm trọn vẹn phong cách ẩm thực quốc tế của Singapore. hoạt động trực tiếp. và vui vẻ trực tuyến “.

Với chủ đề “Real Foodies Only”, chuỗi hoạt động của SFF năm nay sẽ bao gồm một số chương trình chính. Các chương trình này bao gồm làng lễ hội, thực đơn theo giờ đặc biệt tại nhà hàng đối tác, tour du lịch, hội thảo, dịch vụ trực tuyến và các hoạt động lễ hội bên ngoài Singapore. .

Từ ngày 31/8 đến 11/9, làng lễ hội sẽ quy tụ hơn 25 thương hiệu ẩm thực và đồ uống tại trung tâm giải trí Bayfront Event Space. Hơn 25 gian hàng ẩm thực sẽ phục vụ các món ăn quen thuộc với sự biến tấu sáng tạo, chẳng hạn như món ăn đặc trưng của Jelebu Dry Laksa với tôm hùm Boston và tôm sú. Goodburger – xe bán đồ ăn nổi tiếng nhất Singapore – hứa hẹn sẽ “gây sốt” khi kết hợp cùng Blue Lotus eat House với món Golden Chilli Crab Burger làm từ thực vật chỉ có tại SFF.

Lễ hội ẩm thực Singapore sắp trở lại - Ảnh 1.

Trong khi đó, One Prawn & Co – Bib Gourmand từng được trao sao Michelin – sẽ hợp tác với thương hiệu di sản Hock Lian Huat để giới thiệu món súp bánh quy kem đặc với tôm, trai và trai. ảnh trên) và một đĩa ngoh hiang lớn (thịt lợn cuộn ngũ vị trong lớp vỏ đậu phụ). Tại Làng Lễ hội, các bậc thầy ẩm thực hàng đầu xuất hiện trong các lớp học trực tuyến của SFF 2022 sẽ phục vụ bữa tối chín món đặc biệt tại Chef Arena. Bữa tối này sẽ được hoàn thành với một ly cocktail Martell Noblige do Juan Yi Jun – người pha chế bậc thầy của No Sleep Club pha chế.

Trải nghiệm của SFF 2022 sẽ được hoàn thiện với một loạt các hội thảo được lựa chọn cho những ai muốn nấu các món ăn của riêng mình. Jeya Seelan – thế hệ thứ ba của cửa hàng gia vị truyền thống Jeya Spices sẽ hướng dẫn những người tham dự tìm hiểu về nghệ thuật pha trộn gia vị. Tác giả sách dạy nấu ăn Annie Xavier và những người đam mê làm bánh tại nhà cũng sẽ chia sẻ những bí quyết của Thermomix để giúp du khách chuẩn bị những bữa ăn ngon một cách nhanh chóng. Ngoài ra, SFF sẽ có hội chợ gian hàng với các mặt hàng lưu niệm chọn lọc và sân khấu giải trí do Tiger Beer tổ chức.

Lễ hội ẩm thực Singapore sắp trở lại - Ảnh 2.

Ngoài làng lễ hội, nhiều nhà hàng khác quanh đảo sẽ phục vụ các món ăn dành riêng cho lễ hội này. Tôn vinh nền ẩm thực đa văn hóa của Singapore, Two Men Bagel House sẽ giới thiệu món bánh mì bagelwich mang hương vị của món cà ri Trung Quốc, Ấn Độ và Malaysia. Du khách cũng sẽ được thưởng thức sự kết hợp giữa hương vị Ý và Malaysia thông qua pizza sambal goreng tại Dopo Teatro – một nhà hàng và quán bar lấy cảm hứng từ Ý.

Với sự pha trộn giữa cổ điển và hiện đại, Steeple’s Deli kỳ cựu sẽ hợp tác với tân binh Park Bench Deli để tổ chức một sự kiện pop-up diễn ra vào ban ngày tại Steeple’s Deli. Tại đây, thực khách sẽ được thưởng thức bánh mì thịt bò ngâm của Steeple’s Deli và bánh mì thịt bò hun khói của Park Bench Deli. Bên cạnh đó, những du khách hảo ngọt sẽ không thể bỏ qua món kem trà gừng Teh Halia hay món sorbet ổi với bột mận chua của The Ice Cream & Cookie Co. và Creamier – những thương hiệu “Made With Passion”.

Lễ hội ẩm thực Singapore sắp trở lại - Ảnh 3.

Du khách thích mạo hiểm có thể tham gia một loạt các tour du lịch và hội thảo trên khắp đảo quốc trong thời gian diễn ra lễ hội. Atlas Aquatology và Blue Aqua sẽ tổ chức các chuyến đi đến các trang trại nuôi tôm, cá trên bờ trong khu vực thành phố, giúp du khách tìm hiểu thêm về nguồn thức ăn và cách tự thu hoạch tôm tại nhà. Những người sành ăn cũng có thể đăng ký tham gia hội thảo về pho mát và rượu gin làm từ thực vật do Nut Culture và Brass Lion Distillery tổ chức. Qua đó, họ sẽ có quyền truy cập vào thông tin hậu trường độc quyền về Nhà máy chưng cất Brass Lion và tìm hiểu về các thành phần thực vật của loại rượu Singapore Dry Gin đặc trưng của thương hiệu (hình trên). Ngoài ra, du khách đam mê “kịch tương tác” có thể tham gia workshop với phong cách sân khấu ấn tượng của Oh! Những câu chuyện. Đến đây, vừa nghe những câu chuyện của các cụ ông, cụ bà, du khách sẽ được học cách chế biến các món ăn tinh thần từ những năm 1960.

Đến với SFF 2022, du khách có thể tham dự các sự kiện bên lề bao gồm Lễ hội thuần chay Singapore và Tuần lễ nhà hàng Feed9Billion Singapore. Cả hai sự kiện đều hướng đến những lựa chọn ẩm thực lành mạnh, bền vững với những ý tưởng đổi mới và sáng tạo. SFF cũng hợp tác với Airbnb Experiences để tổ chức ba hội thảo thú vị. Điều này bao gồm một hội thảo, nơi những người đam mê cà phê có thể pha và thưởng thức cà phê pha lạnh bằng cách sử dụng hạt cà phê rang tại địa phương. Burnt Ends được trao một sao Michelin cũng sẽ tổ chức một bữa tiệc với các nhà hàng lân cận phục vụ những món ăn ngon và những giai điệu vui nhộn.

Hơn nữa, SFF 2022 cũng sẽ phục vụ những người thích trải nghiệm ẩm thực từ sự thoải mái ngay tại nhà của họ. Chín lớp học trực tuyến miễn phí sẽ được tổ chức để những người đam mê ẩm thực có cơ hội nấu ăn trực tuyến với một số tài năng nấu nướng hàng đầu châu Á. Những gương mặt nổi bật đó bao gồm đầu bếp Maira Yeo – người giữ danh hiệu Đầu bếp bánh ngọt xuất sắc nhất Châu Á 2022 – đến từ nhà hàng Cloudstreet với hai sao Michelin, bếp trưởng Justin Lee của JL Dessert Bar ở Seoul, bếp trưởng Will Goldfarb của Room4Dessert ở Bali và Sourbombe Bakery Chef. Genevieve Lee. Các tài liệu về ẩm thực sẽ được đăng tải trên trang web của SFF để nâng cao trải nghiệm của những người tham gia lớp học.

SFF năm nay cũng sẽ quảng bá văn hóa ẩm thực phong phú của Singapore tới 13 quốc gia khác. Qua đó, các tín đồ ẩm thực sẽ được thưởng thức các món ăn địa phương, chẳng hạn như bữa tối “bốn trong một” đến từ Philippines do Bếp trưởng Han Li Guang của Labyrinth và Chef Chele Gonzales của Gallery thực hiện. bởi Chele. Với ẩm thực Vương quốc Anh, thực khách còn có thể trải nghiệm Burger gà ngũ cốc được kết hợp bởi KEK Seafood và chuỗi cửa hàng burger Honest Burger. Món ăn cũng được phục vụ với bia thủ công phiên bản giới hạn của nhà máy bia Northern Monk của Vương quốc Anh và Bia Off Day của Singapore.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!

Bài viết liên quan

Leave a Comment