Chuẩn bị nguyên liệu cho món salad tảo bẹ chay
– 200 g tảo bẹ tươi hoặc tảo bẹ khô ngâm nước
– 30 ml nước tương nhạt
– 5g tỏi, bằm nhuyễn
– 10 g hành lá, phần lá, thái nhỏ.
– 1-2 quả ớt đỏ, cắt miếng nhỏ
– 15 ml giấm táo
– 2g muối
– 5g đường cát trắng
– 40 ml dầu thực vật
Hướng dẫn làm salad tảo bẹ cho người ăn chay
Bước 1: Cắt tảo bẹ thành từng sợi mỏng và rửa qua nước lạnh 2 lần.
– Bước 2: Đun sôi nước rồi cho tảo bẹ đã cắt nhỏ vào nấu trong 2 phút.
Bước 3: Cho tảo bẹ đã chần qua nước sôi ra bát, để ráo.
– Bước 4: Thêm nước tương nhạt, hành lá, ớt, giấm và tỏi.
– Bước 5: Đun dầu thực vật đến khi nóng rồi đổ các nguyên liệu vào.
– Bước 6: Thêm đường, muối, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Một số cách ăn tảo bẹ khác
– Thêm tảo bẹ khô vào súp và món hầm chay.
– Dùng tảo bẹ khô, xay thành bột làm gia vị rắc lên đồ nướng.
– Thêm tảo bẹ vào sinh tố xanh.
– Xào tảo bẹ với các loại rau xanh khác.