Không cần ra quán, chỉ cần công thức đơn giản và một vài mẹo nhỏ là bạn đã có thể nấu được món súp gà ngon ngay tại nhà cho gia đình thưởng thức rồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Hến, rượu nấu ăn, hạt dẻ, củ mài, quả goji, hạt nêm, muối.

Đang làm:

Bước 1: Gà mái mua về làm sạch, rửa qua với nước, cắt bỏ chân và cánh. Bạn có thể dùng thêm ruột gà và mề để nấu cùng.

Bước 2: Chuẩn bị một chiếc nồi, cho thịt gà và 1 thìa rượu nấu ăn vào để khử mùi tanh, luộc đến khi sôi thì vớt ra rửa sạch.

Bước 3: Trước tiên bạn rửa sạch hạt dẻ, dùng dao rạch một đường chéo trên lưng hạt dẻ.

Bước 4: Đun sôi nước trong nồi, cho hạt dẻ vào luộc khoảng 2 phút.

Bước 5: Sau đó vớt ra để ráo, bóc vỏ và để riêng.

Bước 6: Củ mài bạn gọt vỏ, thái mỏng.

Bước 7: Cho gà vào nồi áp suất, đổ nước vừa đủ ngập gà.

Bước 8: Cho củ mài, hạt dẻ và vài lát gừng vào, đậy vung nấu khoảng 40 phút.

Bước 9: Hết thời gian, bạn nêm thêm kỷ tử, hạt nêm, muối vừa ăn, cho ra bát và thưởng thức.

Như vậy, món canh gà bổ dưỡng đã hoàn thành, vị ngọt từ nước luộc gà, vị thơm của hạt dẻ, vị bùi bùi của củ mài sẽ khiến ai nếm thử cũng tấm tắc khen ngon.

Chúc các bạn may mắn và đừng quên giới thiệu cho bạn bè và gia đình của mình nhé!