Gần Tết Trung thu, các cơ sở kinh doanh dịch vụ mâm quả trên địa bàn Hà Tĩnh tấp nập trả hàng cho khách. Sau một thời gian dài gián đoạn do dịch COVID-19, năm nay, dịch vụ này đã sôi động và nhộn nhịp trở lại.
Hơn 8 năm phục vụ Tết Trung thu nhưng đây là năm đầu tiên Bếp Hồng Thanh (phường Nam Hà, TP Hà Tĩnh) “chốt” nhiều đơn hàng nhất. Ngay từ chiều mùng 10 tháng 8 âm lịch, nhân viên của cơ sở đã bắt đầu tỉa rau củ quả để trả những đơn hàng đầu tiên.
Chị Nguyễn Thị Hồng Thanh – chủ Bếp Hồng Thanh cho biết: “Hai năm trước, các hoạt động đón Tết Trung thu bị gián đoạn do dịch COVID-19 nên dịch vụ này cũng bị dừng lại. Năm nay, mọi hoạt động trở lại như thường lệ nên các đơn vị, cơ quan, trường học, tổ dân phố đặt mâm cỗ trung thu rất nhiều. Từ mùng 10 âm lịch đến nay, ngày nào chúng tôi cũng phải tăng ca đến 2-3h sáng mới kịp trả đơn hàng cho khách ”.
Trung bình mỗi ngày, cơ sở Bếp Hồng Thanh nhận đặt khoảng 50 mâm ngũ quả. Cao điểm như ngày khai giảng năm học mới, các trường học trên địa bàn tổ chức Tết Trung thu sớm cho học sinh nên lượng đặt hàng tăng gấp đôi.
Cũng tất bật tỉa hoa quả, bày biện mâm cỗ trung thu, chị Lê Thị Lệ – chủ cơ sở Green Graden (phường Bắc Hà, TP. Hà Tĩnh) chia sẻ: “Trước đây, tôi chỉ bán trái cây theo mùa và trái cây nhập khẩu. Nhưng đến gần Tết Trung thu, thấy nhiều khách hỏi về dịch vụ đặt mâm cỗ làm sẵn cho con cháu trông trăng phá cỗ nên tôi đã mở dịch vụ này”. mâm cỗ đều từ rau củ quả tươi, tả cảnh tết trung thu cổ truyền ”.
Ngoài nhận dịch vụ làm mâm cỗ Trung thu, các cơ sở còn “chốt” lẻ để khách tự trang trí tại nhà. Thường là các con vật như: bưởi hình con chó; hình cá chép hóa rồng; con nhím nho; dưa hấu, lê, táo … tạo thành những khuôn mặt rất dễ thương. Giá mỗi con dao động từ 100.000 – 300.000 đồng tùy loại.
Với dịp Tết Trung thu, hiện nay, giá bán trên thị trường dao động từ 600.000 – 3.000.000 đồng / cái. Mức này tùy thuộc vào số lượng trái cây mà khách yêu cầu.
Thầy Hoàng Tiến Dũng – giáo viên Khoa Thương mại và Du lịch, Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh cho biết: Năm nào chúng tôi cũng nhận đặt làm mâm cỗ Trung thu để các bạn học viên có cơ hội nâng cao tay nghề cắt tỉa, trang trí. Năm nay, thay vì nhận nhiều đơn, chúng tôi nhận đặt trang trí riêng lẻ như: tỉa dưa hấu, bưởi, thanh long …. So với mọi năm, năm nay lượng người đặt mua tăng gấp 3-4 lần. thời gian.
Với nhu cầu ngày càng cao, dịch vụ tổ chức trung thu tại Hà Tĩnh ngày càng “nở rộ”. Không chỉ kiếm thêm thu nhập, đây còn là công việc thỏa mãn niềm đam mê cắt tỉa, trang trí của những người thợ lành nghề.
Phan Trâm – Thu Phương