• Sat. Dec 10th, 2022

Team Music

Tin tức âm nhạc giải trí mới hot nhất

8 mẹo đơn giản giúp mẹ thư thái, con thích ăn »Báo Phụ nữ Việt Nam

ByBich Ngoc

Oct 2, 2022
Rate this post

Dù không khéo tay hay tỉ mỉ nhưng bà mẹ trẻ đã có cách đặc biệt để giúp con mình nuôi dưỡng niềm đam mê ẩm thực.

Thừa nhận là bà mẹ không khéo léo, thậm chí vụng về nhưng bà mẹ 9x Phương Anh vẫn khiến 2 con yêu thích ăn dặm. Bà mẹ trẻ cho biết mình là phụ nữ với bàn tay của thợ xây bởi bất cứ thứ gì đòi hỏi sự tỉ mỉ đến từng chi tiết như thêu thùa, trang trí, handmade đều cực kỳ tệ.

“Cảm giác ngón tay quá to, lóng ngóng không làm được việc gì đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn. Nhiều lần thử nhưng thật sự thất bại, đến giây thứ 30 là tôi vẫn ướt đẫm mồ hôi tay. Tất cả đều bỏ đi. Thật may là thực khách duy nhất không bao giờ.” kêu ca và cực kỳ hợp tác với mẹ nên từ bé còn vụng về, đến giờ nhiều người tự tìm tòi học hỏi kinh nghiệm ”.Phương Anh chia sẻ.

Dưới đây là một số mẹo nhỏ mà bà mẹ 1 con đã áp dụng, hy vọng sẽ hữu ích cho các mẹ không khéo tay nhưng muốn làm mọi thứ cho con yêu.

1. Cùng lên thực đơn cho cả tuần nhé

Để không phải đau đầu suy nghĩ xem hôm nay ăn gì, khi con ngủ thì đó là lúc mẹ lên thực đơn cho tuần sau, hoặc ít nhất là 2-3 ngày vì con ở nhà chăm con. trẻ em, do đó, có một thời gian tương đối dài. . Sau đó, tôi ra chợ mua một mớ, rửa sạch, để ráo. Cắt thực phẩm thành những hình dạng bạn muốn rồi cho vào túi zip, trên túi có ghi ngày tháng.

Vì vậy, vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, bạn chỉ cần dành một ít để thực hiện. Thực phẩm đông lạnh chắc chắn là thực phẩm sống. Một bữa cơm của gia đình bạn tôi ăn theo phương pháp BLW luôn có đủ tinh bột – đạm – rau. Đối với món tráng miệng, hãy ăn theo quy tắc, ăn trái cây lâu hỏng trước, ăn trái cây lâu chín sau.

2. Sử dụng máy móc để tiết kiệm thời gian nấu nướng

Lúc đầu các bé chủ yếu ăn BLW sẽ quen với đồ hấp, mình dùng tủ hấp. Khi hấp chỉ cần cho thực phẩm vào và xoay chế độ và thời gian. Trong quá trình hấp, thức ăn sẽ tự tiết ra nước nên mình thường dùng nước này để làm nước dùng cho bé. Không nên cho thức ăn vào xửng hấp vì nước tiết ra sẽ nhỏ giọt xuống rất lãng phí.

Ngoài việc hấp thì nên ăn đồ chiên, rán. Sử dụng nồi chiên không dầu sẽ giúp con bạn ăn đồ chiên rán mà vẫn tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, tôi thường dùng dầu bơ, dầu hạt cải khi nấu ăn với nhiệt độ cao cho con. Dầu ô liu, dầu óc chó, thường chỉ để làm gia vị cho cháo. Một số món ăn phương Tây được áp chảo với bơ nhạt.

Bé Phương Anh hào hứng với món ăn mẹ nấu.

3. Thêm gia vị an toàn để món ăn không bị ngán

Dưới 1 tuổi các mẹ biết cho trẻ không được và không được dùng gia vị. Gia vị ở đây gồm đủ các loại mắm, muối, đường, hạt nêm … Và để món ăn không bị “ngán” và nhạt nhẽo, tôi ưu tiên dùng các loại gia vị tự nhiên. Ví dụ như húng quế (lá húng quế), bột tỏi, parsley (mùi tây), rosemary (hương thảo), thyme (xạ hương). Các loại gia vị khô này rất dễ tìm mua ở các siêu thị với giá rẻ. Tuy nhiên, một chiếc bình sữa chỉ dùng cho nhu cầu của bé thì lâu ngày sẽ hết nên nếu để trong lọ rất dễ bị hỏng, chảy nước. Cách của mình là các mẹ nên đổ sang một thùng nhỏ khác và đậy chặt nắp để dùng được lâu hơn.

4. Tự làm bún tươi, bún tươi cho con

Công thức làm mì như sau: 200 gram bột mì, 2 quả trứng, 20ml dầu ăn, 20ml nước hoặc có thể thay thế bằng nước rau nếu muốn mì tạo màu. Nước cốt phải thật đặc nếu bạn muốn lên màu cho mì đẹp vì màu tự nhiên thường nhạt và dễ phai sau khi phơi. Mình thường làm một mẻ rồi trữ đông để khi đông quá bé không bị đói. Để bảo quản được lâu hơn, nên lau khô mì rồi cho vào hộp thay vì túi vì mì sẽ dễ bị nát.

5. Xay các loại thịt

Cá nhân tôi thấy rằng tất cả các loại thịt, dù cắt theo thớ nào thì cũng rất dai và khó ăn. Ngoài ra ăn theo kiểu không nêm gia vị sẽ kém ngon. Vì vậy thịt bò, thịt lợn, thịt gà chúng ta đều xay nhuyễn và chế biến theo kiểu giò heo băm nhuyễn cho trẻ dễ ăn. Tùy từng loại thịt mà mình có cách chế biến riêng, ví dụ gà trộn với rau củ như cà rốt, đậu Hà Lan, áp chảo một chút dầu oliu cho thơm. Và thịt bò băm trộn với hành tây và sốt cà chua sẽ ngon hơn nhiều so với việc ăn một miếng thịt bò áp chảo mà không có gia vị.

Một số món ăn Phương Anh làm cho con trai.

6. Cách làm bánh mì vụn an toàn cho con bạn

Trước khi tôi muốn làm vụn bánh mì cho con tôi, tôi đã đi tìm kiếm vụn bánh mì trong siêu thị. Ở siêu thị Âu thì có nhiều nhưng cũng hên xui, hoặc do mình thiếu kinh nghiệm nên không biết bán ở đâu. Bột chiên xù bình thường không nên cho trẻ dùng. Nên mình làm theo cách đó là dùng bánh mì gối, cắt bỏ mép rồi nướng giòn. Sau khi bánh giòn cứng, bạn lấy ra và nghiền nhỏ, cho vào máy xay thực phẩm khô và xay nhuyễn, thế là xong.

7. Một số công thức nấu nước sốt đơn giản

Nước sốt này giúp món ăn thêm sinh động hoặc chấm với các loại rau.

– Sốt bơ sữa chua: chỉ cần trộn bơ tươi với sữa chua. Rắc thêm ít ngò gai.

– Sốt kem cá hồi (siêu ngon): Một miếng cá hồi không da hấp, trộn với sữa chua, hành tím băm nhỏ, một chút nước cốt chanh và cream cheese.

– Sốt guacamole: 1 quả cà chua chín, bỏ vỏ và bỏ hạt, cắt nhỏ và nghiền với bơ. Trộn với nước cốt chanh, tỏi băm, rau mùi băm.

– Sốt dầu trứng: 1 lòng đỏ trứng gà, 10g đường, 120ml dầu ăn, 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Hãy cẩn thận không thêm lòng trắng. Cho hỗn hợp trứng, muối, nước cốt chanh và đường vào, đánh đến khi bông cứng, nhấc que đánh tan thành dòng đặc. Thêm một thìa dầu và đánh cho đến khi hết dầu. Nhớ là từng thìa một nhé các mẹ.

Sốt pho mát: Đun chảy bơ trên lửa vừa. Thêm bột mì và khuấy đều. Khi bột và bơ đã kết hợp, bạn cho sữa và phô mai vào, khuấy đều trong 2 phút rồi tắt bếp.

Nếu làm sốt nhiều thì cho vào lọ đậy kín nắp, có thể dùng trong 3 – 5 ngày.

Một số món ăn theo phương pháp BLW cho bé Phương Anh.

8. Gia vị rắc cơm an toàn cho bé dưới 1 tuổi

Tôm / bò / gà xào sơ qua rồi xay nhuyễn, tiếp tục đun cho đến khi khô, giống như cách làm mắm tôm. Rong biển khoảng 50g đảo đều trên chảo rồi xay nhuyễn. Trộn protein với rong biển xay cho đến khi bạn có được độ sệt như ý muốn. Các loại bột nêm này dùng để chan cháo, rắc cơm rất ngon.

“Hy vọng những mẹo nhỏ này sẽ giúp các mẹ có thêm nhiều ý tưởng để chế biến đồ ăn cho con. Và để những bà mẹ vụng về như mình cũng tự tin hơn vào bản thân”Phương Anh tâm sự.

Leave a Reply

Your email address will not be published.