Ăn chơi 

Để có món thịt heo xào dứa thơm ngon hấp dẫn tuyệt đối không được thêm hai thứ quen thuộc này vào nhé

Rate this post

Thịt lợn xào dứa có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng vị béo ngậy của thịt thấm đều cùng nước sốt đậm đà khiến món ăn không thể cưỡng lại được.

Để làm món thịt heo xào dứa ngon tuyệt đối không được thêm hai thứ quen thuộc này vào - Ảnh 1.

Món thịt heo xào dứa thơm ngon

– 600 gr bụng heo (càng ít mỡ càng tốt, hoặc thịt nạc mông)

– 2 cọng sả, bằm nhuyễn.

– 3 củ hành khô băm nhỏ

– 1 củ tỏi băm

– muỗng canh đường đỏ (mơ) để ướp thịt

Để món giò heo xào dứa thơm ngon hấp dẫn, tuyệt đối không được thêm hai thứ quen thuộc này - Ảnh 2.

Làm thịt lợn xào dứa: Thịt thái mỏng

– 2 thìa súp đường đỏ (hoa mai) để chưng.

– 1 thìa dầu hào để ướp thịt

– 2 thìa nước mắm để ướp thịt.

– 1 thìa cà phê mì chính hoặc 2 thìa cà phê bột nêm để ướp thịt.

Để món giò heo xào dứa ngon tuyệt đối không được thêm hai thứ quen thuộc này - Ảnh 3.

Làm thịt heo xào dứa: Dứa thái mỏng, gừng, sả băm

– 1 thìa cà phê tiêu xay (1/2 để ướp, 1/2 để rắc thịt sau khi làm xong)

– 3 cọng hành lá thái nhỏ.

– 1 quả dứa chín (không quá chín) cắt miếng vừa ăn

– Tùy chọn: 1 trái ớt đỏ băm nhỏ

Chuẩn bị Thịt lợn xào dứa

Xả thịt với 2 thìa cà phê muối trắng trong 5 phút. Để ráo, sau đó thái thành từng lát mỏng 1 / 2cm.

– Đổ thịt ra khay, sau đó đổ 1/2 thìa phở đường đỏ (hoa mai) +1 thìa cà phê dầu hào + 2 thìa cà phê nước mắm + 2 thìa cà phê bột nêm + 1/2 thìa cà phê tiêu bột vào. hỗn hợp đồng đều. Ướp ít nhất 30 phút.

Để có món thịt heo xào dứa thơm ngon hấp dẫn thì tuyệt đối không được thêm hai thứ quen thuộc này vào - Ảnh 4.

Làm thịt lợn xào dứa: Ướp thịt

– Thái sả, hành tím và tỏi thành từng lát mỏng rồi băm nhuyễn (có thể băm thêm 1 quả ớt nếu ăn cay được).

Cắt dứa thành từng miếng dày khoảng 1cm.

Để món giò heo xào dứa ngon tuyệt đối không được thêm hai thứ quen thuộc này - Ảnh 5.

Cách làm thịt heo xào dứa: Đường thắng

– Đặt chảo (loại đế dày chuyên nấu ăn) trên lửa lớn, đổ và rải vào giữa chảo 2 muỗng canh đường đỏ, ngay khi đường sôi, dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu nâu ( nếu màu đen). Nếu bị cháy thì nên vứt bỏ để thịt đắng không ăn được).

Sau đó, nhanh tay đổ hỗn hợp sả, hành khô, tỏi băm vào trộn đều trong 10-15 giây cho dậy mùi (không cần cho dầu ăn vì trong thịt đã có sẵn mỡ) rồi nhanh tay trút phần thịt đã ướp vào. Đảo. .

Để món giò heo xào dứa thơm ngon hấp dẫn, tuyệt đối không được thêm hai thứ quen thuộc này - Ảnh 6.
Để có món thịt heo xào dứa thơm ngon hấp dẫn thì tuyệt đối không được thêm hai thứ quen thuộc này vào - Ảnh 7.

Làm thịt heo xào dứa: Cho hành, sả băm vào phi thơm.

– Khi thịt ngấm vào hỗn hợp, hạ lửa nhỏ rồi đậy nắp chảo lại. Tiếp tục đun trên lửa nhỏ và cứ sau 5 phút thì dùng đũa đảo đều để thịt ngấm đều hỗn hợp.

Để có món thịt heo xào dứa thơm ngon hấp dẫn, tuyệt đối không được thêm hai thứ quen thuộc này - Ảnh 8.

Làm món thịt heo xào dứa: Không cần thêm dầu ăn khi chế biến món thịt heo xào dứa

– Khi nước sốt đặc lại, đổ dứa đã cắt lát vào, đảo đều rồi đậy nắp lại, tiếp tục đun trên lửa vừa trong 5 phút. Khuấy thường xuyên và điều chỉnh theo khẩu vị để thêm nước mắm hoặc muối theo ý muốn. Rắc 1/2 thìa cà phê tiêu xay và hành lá thái nhỏ rồi bày ra đĩa.

Để món lòng heo xào dứa ngon tuyệt đối không được thêm hai thứ quen thuộc này - Ảnh 9.

Làm thịt heo xào dứa: Xào cho đến khi thịt săn lại.

Để làm món thịt heo xào dứa ngon tuyệt đối không được thêm hai thứ quen thuộc này - Ảnh 10.

Làm dứa xào thịt heo: Không cho nước vào khi nấu

– Ghi chú: Không nên thêm nước khi nấu vì trong quá trình nấu, thịt lợn cũng tiết ra đủ nước để nấu! Cũng không cho nước vào cô nước.

Để món thịt heo xào dứa thơm ngon hấp dẫn thì tuyệt đối không được thêm hai thứ quen thuộc này vào - Ảnh 11.
Để món thịt heo xào dứa thơm ngon hấp dẫn thì tuyệt đối không được thêm hai thứ quen thuộc này - Ảnh 12.

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt heo xào dứa!

* Đồ ăn và ảnh do Fb Nguyễn Thắng thực hiện

Bài viết liên quan

Leave a Comment