Mắm tôm là món ăn quen thuộc với người Việt Nam. Nó có sẵn hầu như ở khắp mọi nơi và không quá khó để tìm kiếm. Tuy nhiên, ở Mường Lò (Yên Bái), mắm tôm lại có một hương vị vô cùng đặc biệt, khiến du khách một lần nếm thử sẽ khó quên. Chính vì vậy, mắm tôm Mường Lò đã trở thành món ngon khiến nhiều người tò mò tìm hiểu.

Đối với nhiều người, mắm tôm Mường Lò là một đặc sản khá đơn giản và dễ làm. Tuy nhiên, để có hương vị đúng điệu, món ăn này phải có công thức và bí quyết riêng. Nguyên liệu của món ăn này gồm có thăn lợn, tôm, dầu thực vật và các loại gia vị Mường Lò. Nhờ bàn tay khéo léo và cách nêm gia vị truyền thống của Tây Bắc mà món ruốc tôm ở đây có hương vị rất riêng.

Việc đầu tiên cần làm là lựa chọn nguyên liệu thật kỹ càng. Loại tôm được sử dụng phải là tôm suối lớn và nhỏ được rửa sạch, bóc vỏ, rút ​​chỉ đen trên lưng, còn phần đầu và đầu tôm cho vào cối giã nhuyễn. Người ta sẽ chọn thịt lợn là phần thịt nạc rồi băm nhuyễn sau đó cho dầu vào chảo đun cho chín vàng rồi cho tôm đã giã vào đảo cùng, nêm vài giọt nước mắm cho đậm đà.

Mắm tép Mường Lò không chỉ có thịt mỡ, tép ngọt mà còn có hương vị đậm đà của các loại gia vị. Đây là một món ăn vô cùng phổ biến, dễ ăn và bổ dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi.

Nếu muốn ăn ngon nhất, bạn có thể kết hợp với xôi ngũ sắc, cơm lam bởi sự hòa quyện tuyệt vời với vị dẻo thơm của nếp Tú Lệ. Đặc biệt với người dân quê chỉ cần 1 bát mắm tôm là có thể đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình mà không cần đến những thực phẩm đắt tiền khác.

Mắm tôm là đặc sản thường được du khách mua về dùng trong gia đình và làm quà cho người thân. Mắm tép Mường Lò ăn với cơm nóng thì hao cơm vô cùng, chắc chắn sẽ khiến mâm cơm nhà bạn thêm ngon và độc đáo.