Cách nấu Vịt hầm bia – Hướng dẫn nấu ăn

Thịt vịt dai, ngọt, thơm ngon, đặc biệt có mùi hương rất đặc trưng, ​​thích hợp để chế biến các món ăn đậm đà rất bắt cơm. Hãy cùng Hướng dẫn nấu ăn tìm hiểu cách làm vịt om bia thơm ngon, dễ làm tại nhà nhé!

1. Nguyên liệu cho Vịt om bia

Con vịt 1/2 con(khoảng 1kg)

Bia 330 ml(1 lon)

Ớt sừng 2 quả bóng

Kiểm tra hành tây 3 chi nhánh

hành lá 4 chi nhánh

Hành tím 3 trong số

Tỏi 4 tép

Sa tế 1 muỗng cà phê

Tương ớt 1 muỗng cà phê

Rượu bia 1 lít

con hàu 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Gia vị thông thường 1 lít(Muối / đường / hạt nêm / bột ngọt / tiêu)

2. Cách nấu Vịt om bia

Chế biến vịt

Để làm sạch và khử mùi hôi của thịt vịt, sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, sau đó dùng muối và một chút rượu để xát cho sạch, nhặt hết lông tơ.

Sau đó rửa lại với nước cho thật sạch, lau khô rồi cắt miếng vừa ăn khoảng 1 đốt ngón tay.

Chuẩn bị các thành phần khác

Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.

Hành lá, hành lá cắt gốc, rửa sạch, hành lá và hẹ cắt khúc riêng, hành lá cắt khúc.

Ớt rửa sạch, thái sợi.

Vịt ướp

Ướp thịt vịt với 1/2 phần hành tím băm nhuyễn, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm.

Cho 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường vào trộn đều rồi để vịt ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Vịt om sấu

Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho nốt phần hành tím, tỏi còn lại vào phi thơm.

Khi hành tỏi thơm, cho thịt vịt vào xào trên lửa lớn trong 5 phút cho đến khi thịt mềm.

Thêm 330ml bia, điều chỉnh lửa nhỏ om thêm 15 phút đến khi vịt mềm, nước kho sệt lại, nêm nếm vừa ăn, cho hành lá, ớt sừng vào, tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Bạn múc thịt vịt om sấu ra đĩa, thịt vịt dai dai thơm ngon có vị béo ngọt, thêm vị cay cay của ớt, ngấm đều gia vị đậm đà.

Đặc biệt mùi bia rất kích thích vị giác khi thưởng thức. Bạn có thể ăn với cơm nóng hoặc bún trắng.

Lượt xem bài đăng:
265