Ăn chơi 

Cách làm chả giò tôm – công thức làm chả giò ngon

Rate this post

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1. Tôm tươi 500gr
  • 2. Rau 300g ngô ngọt, 3-4 củ hành tím, 2 quả ớt sừng, 4-5 cây hành lá
  • 3. Bánh tráng cuốn chả giò 1 gói hàng
  • 4. Gia vị Nêm, muối, tiêu, nước mắm

Nem rán là một món ăn rất quen thuộc với chúng ta, nhưng thông thường, các chị em vẫn hay chế biến món nem từ thịt lợn xay, trứng, bún và các loại rau ăn kèm. Bánh cuốn thịt cũng ngon đó, nhưng nếu bạn cần một món nem ngon hơn thì hãy thử ngay món nem cuốn tôm thịt mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé.

Nhìn sơ qua thì chả ram tôm đất không khác gì chả giò heo, nhưng khi ăn thử thì hương vị ở một đẳng cấp hoàn toàn khác.

Món chả giò này nhìn bình thường nhưng khi ăn thử sẽ thấy hương vị

Chả giò tôm – bắp

Cách làm chả ram tôm đất

Chuẩn bị các thành phần

Bạn rửa sạch tôm với nước rồi tiến hành cắt râu tôm và bóc vỏ tôm. Sau đó, bạn rửa sạch thịt tôm với nước, để ráo.

>>> Xem chi tiết cách sơ chế tôm cực đơn giản tại đây.

Nếu sử dụng ngô ngọt đóng hộp, bạn chỉ cần rửa sạch ngô với nước. Nếu dùng ngô ngọt, bạn nên tách hạt ngô, rửa sạch và để thật ráo nước.

Món chả giò này nhìn bình thường, nhưng khi ăn thử, bạn có thể cảm nhận được vị

Tách hạt ngô

Hành tây bóc vỏ, thái mỏng. Ớt sừng bỏ cuống và hạt, thái nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch và cũng cắt khúc nhỏ.

Xay các nguyên liệu

Bạn cho vào máy xay nhuyễn: Phần tôm đã sơ chế, ngô ngọt, hành tím, hành lá và ớt băm nhỏ. Nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê nước mắm, sau đó cho máy vào ép, xay nhuyễn các nguyên liệu.

Món chả giò này nhìn bình thường nhưng khi ăn thử sẽ thấy hương vị vô cùng

Trộn các thành phần với gia vị

Mách nhỏ: Muốn cảm nhận rõ từng hạt ngô khi ăn nem thì không nên xay ngô cùng nguyên liệu. Bạn có thể dùng dao để băm nhỏ nếu hạt ngô lớn, hạt ngô có thể để nguyên hạt. Xay tôm với hành lá, hành tím, ớt sừng và các loại gia vị rồi trộn với phần ngô đã chuẩn bị.

Nem rán

Bạn cho phần nhân đã xay / trộn đều lên trên các cuộn bánh đa nem và tiến hành cuốn nem như bình thường. Nếu bánh tráng cuốn hơi khô và khó cuốn, bạn có thể chuẩn bị một bát nước cốt chanh và thoa đều nước cốt chanh lên bề mặt của nem. Như vậy, bánh đa nem khi cuốn sẽ không bị khô, rách.

Món chả giò này nhìn bình thường nhưng khi ăn thử sẽ thấy hương vị

Cuốn chả giò

Không phải trên anh ta

Bạn có thể chiên chả giò trong nồi chiên không dầu nếu có, hoặc dùng chảo và dầu ăn như bình thường.

Sử dụng nồi chiên không dầu: Bạn làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút. Sau đó cho nem đã cuộn vào nồi, xịt một lớp dầu ăn và rán vàng 2 mặt. Lần đầu chọn nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Lần thứ hai chọn nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

Đừng quên lật nem trước khi rán lần 2 và xịt lại một lớp dầu ăn sau khi lật.

– Dùng dầu ăn và chảo: Bạn cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì thả chả giò vào chiên đều trên lửa vừa. Sau đó, vớt nem ra đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ / giấy ăn để hút bớt dầu thừa.

Món chả giò này nhìn bình thường nhưng khi ăn thử sẽ thấy hương vị

Món nem rán đã hoàn thành!

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món chả giò tôm bắp thơm ngon, lạ miệng rồi. Bạn có thể pha nước chấm tỏi ớt và chế biến các món gỏi để ăn kèm. Món chả giò này rất ngon khi kết hợp với cơm hoặc bún. Thịt tôm ngọt và thơm mùi ngô, rất lạ.

Công thức pha nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước lọc, 3-4 tép tỏi, 1-2 quả ớt băm.

Trộn: Cho đường và nước cốt chanh vào bát khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho nước lọc vào và tiếp tục khuấy đều. Cuối cùng là đến nước mắm. Sau khi cho nước mắm, bạn cho tỏi và ớt băm vào, đảo đều một lần nữa là xong.

Với những thông tin và gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có thêm một món nem ngon, dễ làm, lạ miệng để thưởng thức. So với các món chả giò thịt thông thường, món chả giò bắp tôm này còn dễ làm hơn vì ít nguyên liệu hơn. Tất nhiên, bạn vẫn có thể thêm thịt xay, bún và các loại rau ăn kèm nếu thích. Còn không thì cứ yên tâm, chỉ cần nguyên liệu chúng tôi gợi ý thì món nem này cũng rất ngon.

Chúc bạn thành công với cách làm chả giò tôm thịt này nhé!

Bài viết liên quan

Leave a Comment