Nhắc đến quán phở Tàu chính gốc với nước dùng đậm đà hương vị sa tế, có thâm niên ở khu vực Chợ Lớn, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến phở sa tế Cao Văn Lầu, một quán phở sa tế hiếm hoi trong khu vực. Khu này có tuổi đời hơn 40 năm. Phở sa tế đòi hỏi sự hòa quyện tinh tế giữa vị cay cay của sa tế với vị béo bùi của đậu phộng xay trong nước dùng, mang đến cho thực khách những trải nghiệm khó quên.

Phở sa tế thơm ngon, béo ngậy với nước sốt đậu phộng sa tế

Phở sa tế với đủ món thịnh soạn, nạm, gân, bò viên

Nước dùng đậu phộng là linh hồn của món ăn, được nấu từ đậu phộng xay, ngũ vị hương, sa tế, … cùng nước luộc thịt và xương.

Nước dùng trong sẽ được ninh với xương và thịt bò

\N

Lạc xay, tẩm ướp ngũ vị hương và nhiều loại, luôn được đun sôi trên bếp than hồng. Lửa than nhỏ, càng nấu đậu phộng càng dẻo, thơm, không bị gắt khi nấu lâu như bếp ga. Nấu phở sa tế khá kỳ công, bởi nếu nước hầm có vị nhạt hoặc mặn, nhiều dầu mỡ thì khi chấm thêm nước sốt sa tế đậu phộng, thực khách rất nhanh ngán.

Nếu muốn ăn phở với nước dùng trong, thực khách có thể yêu cầu chủ quán không cho thêm đậu phộng sa tế vào.

Bún sa tế Cao Văn Lầu với hương vị không cay, béo béo của đậu phộng là một món ăn đáng để trải nghiệm cho những thực khách quanh khu vực Chợ Lớn.

Bún sa tế Cao Văn Lầu là quán “ruột” của nhiều thực khách ở Quận 5, Quận 6 và Quận 11. Với hương vị chung suốt 40 năm, bún sa tế Cao Văn Lầu là điểm ăn uống không thể bỏ qua. dành cho những ai muốn khám phá ẩm thực Chợ Lớn.