Ăn chơi 

3 cách làm khoai tây ăn vặt tại nhà giòn, vàng ruộm, ngon ngất ngây ăn mãi không ngán

Rate this post

Snack khoai tây hay khoai tây cắt lát mỏng chiên giòn hoặc nướng giòn của các nước phương Tây. Ở đây chúng được phục vụ như một món ăn phụ, món ăn nhẹ, món khai vị cơ bản, được nêm muối. Kể từ khi thành lập, họ đã nhanh chóng chiếm lĩnh phần lớn thị trường đồ ăn nhanh và thực phẩm tiện lợi. Món ăn vặt khoai tây toàn cầu đã tạo ra doanh thu khổng lồ cho thấy sức hút đáng ngưỡng mộ. Sau đó, nhiều nước bắt đầu sản xuất snack khoai tây công nghiệp dưới dạng đóng gói, đóng hộp, đóng hộp phổ biến trên thế giới cho đến tận bây giờ.

1. Cách làm snack khoai tây

Snack khoai tây là món ăn thú vị cho những ngày chán cơm, thèm ăn vặt. Món ăn có cách làm đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi. Cuối tuần bạn có thể vào bếp làm món khoai tây chiên này vừa ăn vừa xem phim, đọc sách hay tán gẫu cùng bạn bè đều rất thú vị.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500 gram khoai tây Đà Lạt
  • 2 thìa cà phê xi-rô ngô
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 ít rong biển
  • 1 nhúm gia vị mì ăn liền

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Khoai tây gọt vỏ, thái miếng mỏng, ngâm nước lã. Ngâm khoảng 15 phút cho tinh bột nở ra thì vớt ra. Khoai tây rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo.

Bước 2 : Tiếp tục đổ khoai vào thau nước, thêm 2 thìa cà phê siro ngô, 2 thìa cà phê muối, đá viên. Ngâm khoảng 20 phút cho khoai tây giòn hơn.

Bào khoai tây
Khoai tây được làm sạch tinh bột đục, rong biển trộn với mì sợi giã nhỏ hoặc nghiền nát. Ảnh: Internet

Bước 3 : Cho vào cối xay một ít lá rong biển, 1/2 gói hạt nêm bún đã giã nhỏ. Nhấn nút để xay nhuyễn hỗn hợp gia vị rong biển.

Bước 4 : Hết thời gian, bạn vớt khoai ra rổ cho ráo nước. Sau đó xếp khoai lên một lớp khăn giấy, trải một lớp giấy khác lên trên để thấm bớt nước.

Bước 5 : Đặt chảo lên bếp và đổ dầu nóng vào. Thả bún khoai tây vào chiên với lửa nhỏ đến khi chín vàng, giòn thì vớt ra để trên giấy thấm. Để khoai nguội bớt, cho vào túi ni lông rắc gia vị rong biển. Tất cả các túi được đặt trên một chiếc đĩa.

Snack khoai tây rong biển
Ngoài rong biển, bạn có thể lắc khoai với mỡ hành, áo đường, lắc xí muội … Ảnh: Internet

Snack khoai tây giòn, thơm, chua chua mặn mặn, càng nhai càng thấy béo ngậy. Khoai tây chiên giòn rất thích hợp cho trẻ nhỏ và người lớn ăn vặt vui vẻ. Bạn có thể bảo quản chúng trong túi hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Khi ăn, lấy ra vừa đủ để giữ được độ giòn của khoai.

Snack khoai tây chiên
Từng miếng khoai mỏng, giòn, béo ngậy, càng ăn càng không thể ngừng. Ảnh: Internet

2. Cách làm khoai tây chiên phô mai

Bột phô mai là một loại gia vị quen thuộc thường được dùng để phủ lên khoai lang, khoai tây chiên, khoai lang chiên … Theo đó, không ngại món khoai tây chiên trở nên đặc biệt hơn. Vị mặn mặn, béo béo kết hợp với từng lát khoai tây giòn, bùi khiến món ăn vặt càng thêm ấn tượng.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1kg khoai tây
  • 1 thìa muối
  • 2 thìa bột phô mai
  • Dầu ăn

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Chuẩn bị một bát nước, cho 1 thìa muối vào khuấy tan. Khoai tây gọt vỏ cho vào bát nước để ngâm. Dùng dao nạo khoai thành những lát tròn mỏng rồi ngâm vào bát nước muối. Ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra cho vào tô nước lạnh. Tiếp tục rửa nhiều lần với nước cho đến khi lát khoai hết tinh bột, nước rửa không còn vẩn đục.

Bước 2 : Vớt khoai ra cho vào tô nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút (hoặc cho vào ngăn đá tủ lạnh 20 phút). Điều này làm cho khoai tây chiên giòn hơn khi chiên. Vớt khoai ra rổ, cho vào rổ tre phơi nắng khoảng 30 phút – 1 tiếng.

Khoai tây thái lát
Khoai tây khi chiên sẽ bị khô nước, hơi héo, không bắn dầu và giòn hơn. Ảnh: Internet

Bước 3 : Đặt chảo lên bếp cho nhiều dầu vào đun nóng, sủi bọt. Thả miếng khoai tây vào dầu nóng để chiên ở lửa vừa, trở mặt thường xuyên để khoai chín đều. Nếu thấy khoai có màu vàng nhạt, bạn hãy gấp lại và cho vào rổ có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ.

Bước 4 : Đổ khoai tây chiên ra bát và rắc bột phô mai lên, đậy nắp và lắc đều. Cho đến khi miếng khoai tây được phủ một lớp bột phô mai, có màu vàng cam rực rỡ là được.

Snack khoai tây chiên giòn
Để thử độ nóng của dầu, bạn có thể nhúng một đôi đũa vào xem có sủi bọt không. Ảnh: Internet

Cách làm khoai tây chiên phô mai màu vàng cam thơm phức hấp dẫn khiến ai ăn cũng mê. Cắn vào từng miếng khoai tây giòn rụm, thấm đẫm vị mặn, béo của bột phô mai. Khi ăn một miếng, bạn sẽ ngất ngây và không thể dừng lại được.

Snack khoai tây phô mai
Những miếng khoai tây giòn tan trong lớp bột phô mai béo mặn vừa miệng. Ảnh: Internet

3. Cách làm snack khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu hiện đang là thiết bị “gây sốt” phổ biến trong gian bếp gia đình. Nhiều người thích loại nồi nấu ăn tiện lợi, nhanh chóng và không tốn dầu. Bên cạnh đó, họ không sử dụng nhiều chất béo lành mạnh, tiết kiệm dầu ăn là điều tuyệt vời.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 củ khoai tây
  • 2 thìa cà phê muối hột
  • 1 muỗng canh dầu ăn

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Gọt vỏ khoai tây, bào thành từng khoanh mỏng rồi ngâm với nước có pha 2 thìa cà phê muối. Ngâm khoảng 15 phút, vớt ra rửa nhiều lần cho đến khi khoai hết tinh bột đục.

Bước 2 : Vớt khoai ra rổ để phơi nắng hoặc bật quạt cho ráo nước. Đặt khoai tây vào ngăn đá trong 15 phút để khoai tây giòn hơn.

Bước 3 : Trộn khoai với 1 thìa dầu ăn để khi chiên không bị khô.

Bước 4 : Cho khoai vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút. Hết thời gian, lật mặt khoai và tiếp tục chiên ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút nữa.

Làm đồ ăn nhẹ bằng khoai tây bằng nồi chiên không dầu
Nếu khoai quá nhiều, bạn có thể chia thành nhiều lần chiên. Ảnh: Internet

Để món ăn vặt khoai tây thêm đậm đà, bạn có thể lắc với bột ớt, trứng muối, bột phô mai, bột xí muội… Món ăn vặt vừa giải trí vừa thú vị mang lại cảm giác thư giãn tuyệt vời. Đặc biệt đây còn là món quà nhỏ thích hợp dành tặng những người thân yêu để thắt chặt thêm tình cảm.

Snack khoai tây giòn rụm
Món snack khoai tây thú vị rất thích hợp để vừa ăn vừa xem phim, vừa nhâm nhi ly nước ngọt. Ảnh: Internet

Món ăn vặt từ khoai tây mang đến những món ăn giòn tan, béo ngậy, mặn mặn rất thú vị. Theo đó, các mẹ có thể tự tay làm cho con mình thật vui và ngon miệng. Tin rằng đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày chán chường, thèm thuồng. Ngoài món ăn vặt khoai tây, bạn cũng có thể tham khảo thêm món chuối chiên, khoai lang chiên … cũng rất ngon và dễ làm.

Ngọc Hân

Bài viết liên quan

Leave a Comment