Hôm nay, Dân Việt xin mách bạn cách làm ức gà ngon.

Ức gà là một trong những thực phẩm đứng đầu trong nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe nên được nhiều người lựa chọn để đưa vào thực đơn giảm cân. Ăn ức gà không những có thể giảm cân mà còn bảo vệ tim mạch hiệu quả.

Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu, các món ăn từ ức gà có thể khiến bạn ngán ngẩm. Những gợi ý sau đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn:

Nguyên liệu làm ức gà:

– Ức gà: 400g

– Hành lá: 5 nhánh

– Nước mắm: 1 muỗng canh

– Dầu hào: 1 muỗng canh

– Dầu ăn: 2 muỗng canh

– Mộc nhĩ: 5 tai khô ngâm nở.

– Cà rốt: 1/2

– Hành tây: 1/3 củ

– Thì là: 2 nhánh

– Vừng trắng rang: 1 thìa canh

– Bột sắn dây: 1/2 thìa súp

– Trứng gà: 2 quả trứng (1 quả trộn nhân, một quả dùng để phủ vụn bánh mì bên ngoài)

– Bột chiên giòn

– Cuộn lá rong biển

– Gia vị: tiêu, hạt nêm, mì chính tùy theo khẩu vị.

Cách nấu ức gà ngon mà không bị khô

– Ức gà mua về rửa sạch với nước muối loãng. Vỗ cho khô, cho vào ngăn đá 10 phút rồi lấy ra băm nhuyễn.

– Mộc nhĩ ngâm nở rồi cắt bỏ chân rồi băm nhỏ, cà rốt nạo sợi rồi băm nhỏ.

– Hành lá, thì là, thái nhỏ.

– Hành xắt nhuyễn

– Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với các gia vị trên, sau đó cho vào tủ lạnh để 30 phút cho ngấm.

– Sau khi hỗn hợp đã ngấm thành từng phần để chế biến.

– Đối với món hấp: cho hỗn hợp vào 1 tờ giấy bạc, bọc kín hai đầu rồi cho vào xửng hấp. Đun sôi nước, sau đó giảm lửa vừa và hấp trong 20 phút.

– Đối với các món chiên giòn: cho hỗn hợp vào miếng rong biển nhỏ, cuộn lại, sau đó nhúng qua một lớp trứng đã đánh tan, phủ một lớp vụn bánh mì lên trên. Sau đó chiên cho đến khi vàng nâu.

– Đối với các món nướng: cho hỗn hợp vào các tấm rong biển rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ – 20 phút.

Hy vọng bạn sẽ thích công thức làm ức gà này!

* Đồ ăn và hình do Fb Nguyễn Thị Thùy Linh thực hiện