Không quá cầu kỳ và tốn thời gian như những món ăn khác, chỉ cần tôm và tỏi tươi là bạn đã có ngay món tôm rim tỏi ớt thơm ngon để đổi bữa trên bàn ăn rồi.
Nội trợ đảm đang Ngọc Lê chia sẻ món ngon dễ làm là tôm rim tỏi ớt, ai cũng có thể làm được ngay nhé.
Thành phần cho 4-5 phần ăn:
– Tôm tươi: 1kg
– Hạt nêm: 6-7 thìa cà phê
– Dầu ăn: 400-500ml
– Ớt: 7-9 quả (tùy khẩu vị)
– Tỏi: 6 củ
Xử lý
Bước 1: Tôm mua về bạn rửa sạch rồi cắt bỏ chân và râu. Dùng dao cắt mặt sau của sợi chỉ. Ướp tôm với 3 thìa hạt nêm trong 20 phút.
Lưu ý, rạch càng sâu thì tôm càng xòe ra đẹp và thấm gia vị hơn, tuy nhiên tránh làm đứt phần thân, đầu và đuôi.
Bước 2: Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn, cho 200ml dầu ăn vào chảo rồi phi thơm tỏi cho đến khi tỏi vàng.
Bước 3: Bóc phần tỏi ra bát sạch, cho tôm đã ướp vào xào cho đến khi phần lưng tôm tách ra, vỏ và đuôi tôm giòn thì vớt ra.
Dùng một chảo sạch khác phi thơm ớt băm với dầu, cho tôm vào đảo đều rồi cho tỏi phi vào đảo đều, nêm thêm hạt nêm vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp. Nếu không đủ dầu, bạn có thể châm thêm một chút.
Bước 4: Thành phẩm cho ra đĩa. Thêm chén muối tiêu chanh nữa thì ngon tuyệt cú mèo.
Lưu ngay cách làm mắm tôm tỏi ớt đơn giản để có thể chế biến nhanh chóng vào buổi chiều hay cuối tuần. Món này con cái thích mê, các ông chồng làm mồi nhấm nháp ly bia tại nhà lại càng mê.
Nguồn: http: //giadinh.net.vn/an/tom-xoc-toi-ot-mon-ngon-la-de-lam-dam-bao-con-me-chong-cang-phe-2020062 …
Bữa cơm tối với món tôm rang cốm, thịt chân giò luộc, dưa chua chua cay thật hấp dẫn, làm hài lòng cả nhà.
Theo Trang Minh (Gia đình & Xã hội)