Từng miếng thịt ba chỉ được chế biến theo cách này thấm đẫm gia vị, lại có mùi thơm của vỏ cam và gừng rất hấp dẫn.
Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ rim
– 750g thịt lợn ba chỉ ngon
– 1 miếng gừng
– Vỏ cam hoặc quýt khô
– 30g xì dầu
– 10g dầu hào
– 450ml nước
Cách làm thịt ba chỉ rim me
– Bước 1: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch dưới vòi nước nhiều lần, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút rồi rửa sạch. Cho thịt vào nồi, thêm nước cho ngập mặt thịt, khi nước sôi thì tắt bếp, vớt thịt ra để ráo.
– Bước 2: Vỏ cam rửa sạch, gừng xắt lát mỏng.
– Bước 3: Trộn đều các gia vị với nhau gồm 30g xì dầu, 10g dầu hào, 450ml nước, vỏ cam, gừng. Sau đó cho thịt vào rim, lật thịt để thịt ngấm gia vị. Ướp thịt trong khoảng 50 phút trên lửa vừa. Sau thời gian này, thịt đã chín hoàn toàn. Gắp thịt ra đĩa để nguội.
– Bước 4: Thịt nguội bạn đem thái mỏng, có thể rưới nước rim thịt lên trên mặt để món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn hơn.
Hy vọng bạn đang thành công.
Nguồn: https: //www.doisongphapluat.com/doi-song/an-choi/thit-ba-chi-luoc-xua-roi-lam-the-nay-de-lam-ma -…
Chúng ta đã quá quen thuộc với những món lòng heo quay, luộc hay xào trong bữa cơm gia đình hàng ngày và hơi ngán …
Theo Quỳnh Chi (Đời sống & Pháp luật)