Thịt ba chỉ kho làm được nhiều món ăn ngon khác nhau. Với những tín đồ mê món ngon từ thịt heo thì không thể bỏ qua món lòng heo chiên nước mắm, dưới đây là công thức.

Nguyên liệu:

500 gt thịt xông khói.

1 thìa cà phê nước mắm.

1/2 thìa cà phê bột nêm.

100 gr bột bắp.

2 nhánh tỏi.

3 trái ớt sừng.

1 củ hành tím.

Nêm gia vị: 2 thìa nước mắm, 1,5 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa bột nêm, 2 thìa nước lọc.

Làm:

Bước 1: Hành tím, ớt và tỏi băm nhỏ.

Thịt lợn rửa sạch, thấm khô, thái miếng hơi dày vừa ăn. Cho thịt vào tô để ướp nước mắm và bột nêm, sau đó cho bột bắp vào trộn đều.

Bước 2: Đặt chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu), đợi dầu đủ nóng thì cho thịt vào chiên ở lửa vừa. Khi vỏ bánh giòn, gắp ra đĩa.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu, dầu hơi nóng cho tất cả hành, tỏi, ớt vào phi thơm rồi cho tất cả các gia vị vào đảo đều, đun sôi trên lửa nhỏ. Cuối cùng cho thịt vào trộn đều trước khi tắt bếp.

Món thịt chiên nước mắm cực kỳ đưa cơm trong những ngày thời tiết se lạnh.

Nguồn ảnh: Lâm Anh Đào