Mỗi buổi tối, chị Chang đều cần mẫn, tỉ mỉ chuẩn bị mâm cơm gia đình 4 người ăn từ 4-5 món.
Mới đây, chị Nguyễn Thị Minh Chang (39 tuổi, Dương Nội, Hà Nội) gây sốt hội nhóm đam mê nấu ăn với bữa cơm gia đình vào buổi tối cho 4 thành viên của mình. Những mâm cơm chị làm tuy không sang trọng hay có món Tây, món mới nhưng đều rất tươm tất, tỉ mỉ gọn gàng, có sự kết hợp hợp lý giữa các món ăn. Những món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng chất lượng, bổ dưỡng và gần gũi với bữa cơm gia đình Việt Bắc.
Mọi người dành cho cô những lời khen không ngớt vì sự bản lĩnh, khéo léo trong việc nhà, đặc biệt là ghen tị với chồng khi ngày nào cũng được thưởng thức mâm cơm vô cùng hấp dẫn. Và mọi người hãy lưu lại để mỗi ngày không phải đau đầu suy nghĩ “Hôm nay ăn gì?”
Bà Nguyễn Thị Minh Chang.
Những mâm cơm “công phá” mùa hè, ngon mắt vô cùng của chị Chang.
Cô Chang cho biết, trước đây cô là giáo viên mẫu giáo, nhưng giờ cô chỉ ở nhà làm nội trợ, chăm sóc gia đình và con cái. Cô đã có niềm đam mê nấu nướng từ khi còn nhỏ. Ngay từ những ngày còn học tiểu học, mẹ cô đã dạy cô cách đi chợ và cô cũng biết nấu cơm bằng bếp rơm. Tuy nhiên, người truyền cho cô niềm đam mê nấu nướng lại là một người bạn của bố mẹ cô.
“Khi tôi còn nhỏ, dì tôi thường hay đến nhà tôi chơi, bà nấu ăn rất ngon và tôi học được rất nhiều điều từ bà, từ đó tôi bắt đầu thích nấu ăn. Đến nay đã hơn 2 năm, mình theo nhóm yêu bếp và học được rất nhiều món ngon từ nhóm. Khi mới bắt đầu nấu ăn, tôi không gặp khó khăn gì vì tôi rất thích nấu ăn, và nấu ăn là một phần đam mê của tôi ”. Cô Chang chia sẻ.
Những mâm cơm rất bắt mắt của cô.
Gia đình chị hiện có 4 thành viên với 2 người lớn và 2 cháu nhỏ đang học tiểu học nên chị rất chú trọng đến bữa ăn gia đình để mọi người có những bữa ăn ngon và chất lượng nhất. Đặc biệt, cô muốn tự tay chăm sóc, nấu nướng cho các thành viên trong gia đình mỗi ngày.
Vì vậy, cô thường đi chợ vào buổi sáng để mua thức ăn cho cả ngày. Vì bữa trưa chỉ có vợ chồng chị ở nhà nên chị sẽ nấu những món đơn giản, bữa tối các con đi học về chị sẽ trổ tài nấu nướng theo sở thích của các con. Cô cũng nấu các bữa ăn cho gia đình từ 2-3 bữa, nhưng không giống như mọi người, cô Chang không phải lo lắng về những gì để ăn hôm nay. Mỗi lần đi chợ thấy món gì tươi ngon là mua về rồi tính kết hợp món này mua món sau làm gì. Và thông thường, mâm cơm của gia đình chị luôn có từ 3 món trở lên.
Chị Chang tâm sự, mỗi bữa ăn của gia đình chị luôn phải đảm bảo các tiêu chí: đủ dinh dưỡng cho cả nhà, dễ ăn, hợp khẩu vị và có thêm rau để cho các con ăn, nên khi đi chợ, chị hãy áp dụng những tiêu chí này để suy nghĩ. món ăn và mua thức ăn để nấu.
Trung bình mỗi ngày, cô dành khoảng một tiếng để nấu bữa tối cho cả gia đình. Và mỗi bữa ăn cho gia đình cô chỉ tốn khoảng 150.000 trở lại. Vì các con tôi rất thích món tôm viên hoa tuyết, thịt bê kho sả, thịt nướng, bún chả, các món xôi nên tôi luôn cố gắng làm các món để tạo hứng thú cho các con và mang lại niềm vui cho cả gia đình. Buổi tối mọi người quây quần bên nhau.
Mọi người dành những lời khen không ngớt cho những món ăn đơn giản nhưng ngon của cô.
Cũng nhờ tài nấu nướng, đảm việc nhà nên mỗi dịp lễ Tết hay khi có việc, chị Chang luôn được mọi người yêu mến, tin tưởng giao cho vai trò “bếp trưởng”. Ai cũng thích thú, hết lời khen ngợi những món ăn cô nấu.
“Người thưởng thức thường khen mình chăm chỉ làm đồ ăn, ai cũng bảo khéo tay quá, làm đồ ăn ngon, trình bày đẹp mắt, sạch sẽ. Nhà nào có bữa thì gọi luôn xuống làm hết. Nói chung, cả nhà tôi đều thích nấu nướng lắm ”. Cô Chang nói.
Mọi người luôn tin tưởng giao cho chị làm mâm cơm ngày giỗ, tết.
Đối với cô Chang, nấu ăn mang lại cho cô nhiều thuận lợi, giúp cô giảm bớt căng thẳng. Không chỉ vậy, cô còn hạnh phúc hơn khi có thể nấu những món ăn ngon cho gia đình, bạn bè và người thân. Mỗi khi nhận được lời khen của mọi người, cô cũng cảm thấy hài lòng và có động lực hơn khi từ bỏ công việc giáo viên mầm non tại nhà.
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/o-nha-noi-tro-co-Giao-mam-non-lam-mam-com-day-ap-huy-diet -…
Những mâm cỗ cúng rằm, thôi nôi, khai trương,… Những mâm cơm chay do chị Trần Thị Hoa làm luôn nhận được những lời khen ngợi không ngớt của mọi người.
Theo Hồng Nhung (Ảnh: NVCC) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)