Món cơm rang trái cây này vừa ngon, vừa thơm lại có chút chua chua, ngọt ngọt rất lạ miệng, bổ dưỡng, đảm bảo cả nhà sẽ thích.
Nguyên liệu:
Nửa quả dứa, 150g tôm tươi, một ít đậu Hà Lan, 1 củ cà rốt nhỏ, 1 thìa dầu hào, một ít tiêu trắng, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa muối, 2 bát cơm nguội, 2 nhánh tỏi
Làm:
Cắt đôi quả dứa tươi đã mua, dùng thìa nạo lấy phần lõi, giữ lại phần vỏ dứa làm bát ăn cơm. Phần cùi dứa của nửa quả bạn cắt thành từng miếng vuông cỡ 1cm. Ngâm dứa với nước muối loãng 30 phút, vớt ra để ráo. Bạn cần ngâm với nước muối loãng trước khi nấu dứa, có thể loại bỏ chất làm se và tê đầu lưỡi.
Tôm tươi bóc sạch vỏ, rút chỉ đen rồi rửa sạch. Ướp tôm với một chút muối, tiêu trắng, một chút rượu nấu ăn trong 10 phút.
Gọt vỏ cà rốt và cắt thành những miếng vuông nhỏ. Đun sôi nước trong nồi, cho cà rốt và đậu Hà Lan vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.
Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Lúc này, chiên tôm cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng.
Thêm cà rốt, đậu Hà Lan và dứa vào xào khoảng 2 phút. Vì đậu Hà Lan và cà rốt đã được chần qua nước nên không cần xào lâu, nêm dầu hào, đường cho vừa ăn.
Lúc này, đổ gạo vào rang cho săn lại và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Có thể nêm thêm một chút muối hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị của bạn. Cuối cùng cho dứa thái hạt lựu vào xào trong 30 giây rồi tắt bếp.
Múc cơm vào phần vỏ dứa đã chuẩn bị sẵn, cho ra bát hoặc bày ra đĩa, bày lên bàn và thưởng thức.
Cơm chiên dứa rất ngon, thơm và có chút chua chua, ngọt ngọt rất lạ miệng, bổ dưỡng, đảm bảo cả nhà sẽ thích.
Chúc may mắn!
Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/qua-nay-thuong-chi-de-an-truc-tiep-gio-dem-rang-co …
Kiểu nướng rất đơn giản, thơm ngon, đậm đà, lại có chút giòn khiến ai ăn cũng thích.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)