Các loại thực phẩm không tương thích với trứng

Sữa đậu nành và các loại sữa khác

Sữa đậu nành rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt sữa đậu nành chứa nhiều axit béo thiết yếu, protein, khoáng chất, chất xơ và vitamin tốt cho sức khỏe và sắc đẹp mà không phải loại thực phẩm nào cũng có được. Tuy nhiên, bạn không nên thưởng thức sữa đậu nành với trứng vì loại sữa này có men protidaza ức chế protein trong trứng, cản trở quá trình tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng.

Theo các nghiên cứu, sữa có chứa đường lactose. Khi kết hợp với trứng, lượng lớn protein trong trứng giúp phân hủy các axit amin sẽ khiến cơ thể khó hấp thụ đường lactose trong trứng, khi hai thực phẩm này kết hợp với nhau cũng dễ làm khó các chất dinh dưỡng khác. tiêu hóa. .

Trà

Không ai có thể phủ nhận những tác dụng của trà xanh đối với sức khỏe và sắc đẹp. Và từ xa xưa, hầu hết người Việt Nam đều có thói quen uống trà xanh sau bữa ăn. Nhưng nếu bạn mới ăn trứng thì cần hạn chế uống trà xanh. Bởi lẽ, axit tannic trong lá chè sẽ kết hợp với protein trong trứng tạo thành hợp chất protein axit tannic, có tác dụng làm chậm hoạt động của nhu động ruột, kéo dài thời gian lưu trữ phân trong ruột – nguyên nhân khiến tình trạng táo bón, ngày càng tăng. nguy cơ táo bón. tích tụ các chất độc hại trong cơ thể.

Một số loại thịt

Thịt ngỗng, thịt thỏ: là những thực phẩm có tính hàn. Trứng cũng là một thực phẩm làm no. Những thực phẩm này có chứa hoạt tính sinh học, nếu kết hợp với nhau sẽ gây kích ứng đường tiêu hóa, gây tiêu chảy.

Thịt rùa: Một số cảnh báo cho rằng ăn trứng cùng lúc với thịt rùa có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Não heo: ăn trứng cùng óc heo sẽ làm tăng cholesterol trong máu, dễ khiến người ăn bị cao huyết áp đột ngột, dẫn đến tử vong.

Đường chiến thắng

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã không ít lần chiến thắng cách làm món om với trứng. Nhưng các nghiên cứu cho rằng, việc đánh đường để lấy màu khi nấu món thịt kho trứng sẽ khiến protein axit amin fructose trong trứng kết hợp với lysine, tạo thành chất khó hấp thụ trong cơ thể.

Không ăn trứng sau khi uống thuốc

Sau khi ăn trứng, bạn không nên uống thuốc chống viêm để giảm đau vì viêm liên quan đến protein, nhưng trứng rất giàu protein.

Những người không nên ăn trứng

Những người mắc bệnh tiêu hóa, tiêu chảy không nên ăn trứng, vì chất đạm trong trứng làm tăng gánh nặng cho dạ dày, ảnh hưởng đến quá trình hấp thu và tiêu hóa.

Khi đang mệt mỏi, lạnh bụng không nên ăn trứng.

Phụ nữ có thai, tiêu hóa kém không nên ăn nhiều trứng.

Người cao huyết áp không nên ăn trứng cùng óc lợn, vì sẽ làm tăng cholesterol trong máu đột ngột, dễ dẫn đến tử vong.

Một số lưu ý khác

Không nên ăn trứng đã luộc, nướng qua đêm vì các chất dinh dưỡng và protein sẽ bị phá hủy làm biến chất, mất chất dinh dưỡng và gây hại cho sức khỏe. Không cho bột ngọt vào trứng. Không ăn trứng. quá nhiều, vì dù giàu chất dinh dưỡng nhưng lại gây dư thừa chất dinh dưỡng trong cơ thể, khó đào thải hết cholesterol, dẫn đến đầy bụng, khó tiêu, béo phì, tăng gánh nặng cho gan thận.