Gà giòn sốt dứa lạ miệng, gỏi tôm khô giòn xoài xanh chua ngọt … đều đủ khiến bất cứ ai cũng phải chảy nước miếng.
Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:
– Gà giòn sốt dứa: 65.000 đồng
– Canh bí đao: 15.000 VND
– Đậu rán: 10.000đ
– Gỏi xoài tôm khô: 45.000 đồng
Tổng: 135,000 VND
Chuẩn bị: 400g gà rút xương, dầu hào, ớt chuông, dứa, cà chua (vừa đủ), lòng trắng trứng gà, dầu ăn, bột bắp, hành khô, gia vị
Làm sạch gà, bỏ xương, chặt miếng nhỏ. Ướp với chút hạt nêm và 1 thìa dầu hào trong 15 phút. Trong lúc chờ gà thấm gia vị, bạn rửa sạch ớt chuông, dứa, cà chua. Ớt chuông cắt miếng vuông, dứa cắt miếng vừa ăn, cà chua bổ múi cau. Khi thịt gà đã ngấm gia vị, trộn đều với 1 lòng trắng trứng gà cho đến khi mịn. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Trong lúc chờ dầu ăn nóng, lăn miếng gà qua bột ngô để bột ngô bám đều. Cho gà vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau bước này, nếu không thích quá nhiều dầu mỡ, bạn có thể ăn gà rán ngay, miếng gà vàng, giòn, thơm ngon không kém gì gà rán ngoài tiệm.
Trong một chảo khác, cho dầu ăn và hành khô băm nhỏ vào đảo đều cho thơm, trút ớt chuông, dứa, cà chua vào đảo chín tới, nêm chút hạt nêm (muối, bột canh) cho vừa ăn. Tiếp tục cho gà đã chiên và 1 bát nước sốt cà chua vào, đảo đều. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín, bạn tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức vị giòn của gà rán, vị chua ngọt của nước sốt lá dứa …
Chuẩn bị: 300g bí đao, 150g xương ống, hành lá, hương nhu, gia vị, muối
Rửa sạch xương rồi cho vào nồi ninh mềm. Bí đao gọt vỏ, bổ đôi, bỏ lõi rồi thái thành từng lát mỏng. Khi xương mềm, nêm muối và gia vị, cho bí vào đun tiếp khoảng 2-3 phút cho đến khi bí chín. Rắc hành lá thái nhỏ, mùi tàu thái nhỏ lên trên là xong.
Chuẩn bị: Dầu ăn, 3 túi đậu
Đun nóng dầu ăn, cho đậu vào chiên nhỏ lửa đến khi chín vàng, vớt ra đĩa.
Chuẩn bị: – Xoài xanh: 1 quả khoảng 400 quả – Tôm khô: -100g – Đậu phộng (lạc): 30g – Hành tím, tỏi, ớt, rau răm, chanh – Nước mắm, đường, dầu ăn.
Tôm khô rửa sạch cho hết cát (nếu có), ngâm nước ấm khoảng 20 phút cho mềm rồi để ra rổ cho ráo nước rồi dùng dao đập dập. Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, giã nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch rồi thái sợi. Rau răm nhặt bỏ rễ, cọng già, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ. Xoài gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào xào cho thơm rồi cho tôm và 1/2 thìa nước mắm vào đảo đều, rim cho tôm săn lại, ngấm gia vị.
Pha nước chấm từ 1,5 thìa nước mắm, 3 thìa đường và 1/2 thìa nước cốt chanh cho thơm. Sau đó hòa tan đường rồi cho tỏi và ớt băm ở trên vào. Lưu ý với món gỏi xoài, tùy theo độ chua của xoài mà bạn có thể không cần dùng chanh và tăng tỷ lệ đường nhưng chanh sẽ giúp món gỏi thơm hơn.
Cho xoài vào tô, dưới cho nước mắm đã pha ở trên vào, đảo đều khoảng 2 – 3 phút cho xoài ngấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau khi xoài ngấm gia vị, bạn cho phần tôm đã ướp ở trên vào, thêm đậu phộng, rau răm xắt nhỏ vào trộn đều, bày ra đĩa.
Chúc may mắn!
Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/hom-nay-an-gi-ngo-com-chieu-thay-toan-mon-ngon-cho …
Món chân giò hầm đậu tương vừa ngon vừa lạ, món ốc xào măng thơm giòn… chắc chắn sẽ khiến bữa tối “đắt hàng”.
Theo Minh Ngọc (Tổng hợp) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)