Sử dụng khoai tây để tiết kiệm muối

Lấy một củ khoai tây sống, cắt thành từng lát mỏng cho vào nồi canh hoặc súp có vị mặn. Để khoai tây trong đó ít nhất 15 phút. Những lát khoai tây có thể hấp thụ muối rất hiệu quả. Sau đó bạn chỉ cần lấy khoai tây ra và nếm lại xem hương vị món ăn đã phù hợp chưa.

Dùng giấm hoặc nước chanh tươi

Một ít giấm gạo hoặc nước cốt chanh tươi sẽ giúp trung hòa vị mặn của món ăn. Lưu ý, đối với các món có sữa, bạn không nên dùng cách này vì dưới tác dụng của giấm / chanh sữa sẽ bị kết tủa, làm thay đổi mùi vị của món ăn.

Dùng cà chua để tiết kiệm muối

Vì cà chua chứa nhiều vitamin C có khả năng hút muối. Vì vậy, khi canh mặn nếu trong nhà không có chanh và khoai tây, bạn cũng có thể dùng cà chua thái lát dày cho vào đĩa và ngâm trong khoảng 15 đến 20 phút. Cà chua có thể giúp giảm bớt vị mặn của các món ăn. Tuy nhiên, cà chua sẽ không hiệu quả bằng những cách trên vì loại quả này chỉ có vị chua nhẹ.

Lòng trắng trứng giúp hấp thụ vị mặn của món ăn

Đối với các món canh, súp có vị mặn, bạn có thể lấy lòng trắng trứng gà hoặc trứng vịt lộn, không cần đánh tan, đổ trực tiếp vào nồi và để sôi khoảng 5 phút. Vị mặn sẽ giảm đi nhiều. Tuy nhiên, tùy theo lượng thức ăn bạn nấu mà sử dụng lượng lòng trắng phù hợp.

Mật ong hoặc một chút đường giúp làm dịu vị mặn

Bạn có thể sử dụng mật ong cho một số món ăn. Vị ngọt thanh của mật ong sẽ giúp món canh, súp bớt ngấy và có vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra, bạn có thể dùng đường thay cho mật ong. Lưu ý, chỉ nên cho lượng đường / mật ong vừa phải cho vừa ăn, không nên nêm quá nhiều sẽ làm món ăn bị đổi vị.

Dùng nước muối

Đây là cách truyền thống mà mọi người hay dùng khi nấu canh hoặc các món mặn. Bởi khi các món ăn bị mặn thì việc sử dụng nước là điều đầu tiên giúp chị em tiết kiệm được món ăn của mình. Tiếp theo, cho nước vào từ từ và nêm nếm lại xem món ăn đã vừa miệng chưa. Có thể thêm một số gia vị cần thiết khác như bột ngọt, tiêu, ớt bột để đảm bảo món ăn ngon.