Hôm nay, Dân Việt xin mách bạn cách làm nộm tai heo chua ngọt, giòn ngon.

Gỏi tai heo chua ngọt chiên giòn là món ăn rất phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Rau trộn ăn cùng tai heo dai dai tạo cảm giác thanh đạm, không ngán.

Công thức làm nộm tai heo rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian nên bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm nộm tai heo:

– Tai heo: 3-5 lạng

– Quả dưa chuột

– Củ hành

– cà rốt

– Ớt

– Tỏi

– Nước mắm

– Đường phố

– Gừng

– Các loại thảo mộc

– Đậu phộng rang

Đường Làm nộm tai heo:

– Tai heo mua về rửa sạch, luộc chín với 1 nhánh gừng – 1 chút hạt nêm và 1 củ hành khô.

– Sau khi tai heo chín, ngâm ngay vào tô nước đá lạnh (để tai giòn hơn).

– Trong khi luộc tai heo, bạn chuẩn bị sẵn nước trộn để ướp rau củ trước.

– Dưa chuột rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cắt thành từng que như ngón tay.

– Hành tây cắt lát mỏng

– Cà rốt bào sợi

– Ướp cà rốt – hành tây – dưa chuột với 1 thìa đường – 1 thìa dấm và 1/3 thìa bột canh (Tùy khối lượng rau củ để tùy chỉnh)

– Hỗn hợp nộm: 2 thìa đường – 1 thìa nước dùng – 5 thìa nước lọc – 3 thìa nước mắm. Khuấy đều, sau đó cho tỏi – ớt băm vào.

– Tai heo sau khi nguội, thái miếng mỏng rồi trộn với hỗn hợp rau củ đã ướp.

– Sau đó tiến hành đổ nước trộn vào trộn đều.

– Để khoảng 10 phút cho nộm ngấm rồi xếp ra đĩa cùng với lạc rang và rau thơm.

Thời gian hoàn thành món ăn khoảng 10-15 phút không kể thời gian chờ luộc tai heo.

Chúc các bạn thành công với món nộm tai heo này

* Đồ ăn và hình do Fb Nguyễn Thị Thùy Linh thực hiện