Nhắc đến Nam Định người ta thường chỉ biết nổi tiếng là vùng địa linh nhân kiệt với lịch sử huy hoàng, vàng son mà ít ai biết rằng Nam Định còn làm nhiều khách “điêu khắc” bởi nét vẽ đa dạng, độc đáo. Một số món ăn Nam Định nổi tiếng du nhập đến nhiều vùng khác nhau như: phở bò Nam Định, bánh nhỏ, bánh gai, …

Nếu bạn trẻ quá quen thuộc với tour du lịch ẩm thực (Tour du lịch ẩm thực) tại đất Cảng, thì sao không thử đến Nam định để có thể trải nghiệm thêm nhiều món ngon lạ miệng, ghi thêm dấu trong bản đồ phá nền ẩm thực Việt Nam mình.

Thưởng thức ẩm thực độc đáo với những món ẩm thực

Hiện nay, tại nhiều thành phố lớn, không quá khó để bạn có thể tìm thấy một số món ăn Nam Định, tuy nhiên, chúng tôi cũng không thể biến đổi để phù hợp với từng miền. Ẩm thực Nam Định còn được biết đến với hương vị hài hòa không quá đặc biệt nhưng cũng khiến nhiều khách hàng “đổ đứ đừ”.

Phở bò cụ Tặng

Nhắc đến ẩm thực Nam Định, món ăn đầu tiên không thể bỏ qua chính là phở bò. Tuy đây là món rất phổ biến nhưng hương vị Nam Định là độc quyền, có đặc điểm là pha trộn. Địa chỉ dân sành ăn đến nhiều chính là quán phở cụ Tặng – quán phở gia truyền phổ biến nhất Nam Định.

This Quán phở đã có mấy chục năm, chỉ tồn tại 18m2 nhưng lúc nào khách cũng đông. Ngoài truyền thống món ăn như tái, chín, nạm thì quán phở cụ Tặng còn đặc biệt nổi tiếng với phở bò sốt vang và món phở áp chảo. Phở bò Nam Định có hương vị mộc mạc, khác với phở Hà Nội thơm mùi quế hồi, phở Nam Định với nước dùng ngọt thanh như nước canh bò hầm mà nhà nấu, dù vẫn rất đậm đà, đưa cho.

Ảnh: @cakhongbietboii, @ ha.duyenn, @ phung-hangg

Bún sung cô Hiền

Bún ốc chợ Diên Hồng là một trong những địa điểm ăn uống Nam Định lâu đời và gắn bó nhất với người dân nơi đây. Gọi là bún sung nhưng thực chất là bún riêu cua ăn kèm. Bún ở đây được ăn kèm với rán, rau sống thái nhỏ, mỡ còn sung đậu với nước ngọt để làm riêng một bát bún, ăn đến đâu thì kèm theo đó.

Ảnh: @Jc Vương, @Ninheating

Phần nước dùng chua thêm gạch tưởng đơn giản nhưng ăn lại rất cuốn. Quán nằm ngay giữa chợ đêm, giá lại rẻ vào nườm nượp.

Bún Bắp Cầu Muối

Nhắc tới những món ăn ngon Nam Định, chắc chắn ai cũng nghĩ đến bún chân giò đầy ụ đối diện với sân vận động Thiên Trường. Một bát bún chân giò hay giả cũng có rất nhiều thịt. Ở đây là cả hai. Nước dùng ninh từ xương cũng đậm đặc chứ không phải vị trí. Bún ở đây còn ăn kèm với món ngâm chua cay rất hợp khẩu vị đối với hội thích ăn vừa xuýt xoa.

“Oanh tạc” những món ăn vặt tiếng tại Nam Định

Về Nam Định giới trẻ “săn lùng” những món ăn vặt siêu nóng với hương vị đậm chất Thành Nam, tuy đây đều là những món ăn đơn giản nhưng sẽ gây thương nhớ với nhiều khách hàng.

Bánh páo

Nhắc đến những món đặc sản Nam Định, không thể bỏ qua bánh nhỏ xíu – một loại bánh được dân thành Nam chế theo phong cách của người Hoa. Thoạt nhìn, bánh pía tựa như một chiếc bánh bao nhưng vỏ ngoài và nhân bánh giống như bánh pía. Nguyên liệu đơn giản, chủ yếu bao gồm: bột mì, trứng, thịt, mỡ và một số gia vị đặc trưng theo cách làm của mỗi nhà.

Ảnh: @ chichii.98, @vivu

Bánh gối cô Mai

Tiệm bánh trên đường Nguyễn Văn Trỗi là điểm đến của nhiều bạn trẻ vào buổi chiều tà. Quán được ca ngợi ngay trên sóng truyền hình quốc gia vì lớp bánh mỏng, sợi giòn tan cùng lớp nhân dày: thịt, trứng, thạch, mộc nhĩ, cà rốt.

Dù bánh gối ở đâu cũng có nhưng có thể làm ảnh hưởng từ phong cách ẩm thực Trung Hoa nên bánh gối Nam Định hoàn toàn khác nhau. Tại quán cô Mai bánh gối có được ăn kèm với tương chua ngọt hương vị trở nên đặc biệt. Vì là trường cổng ngay nên giờ mở cửa quán thường vào khoảng thời gian học sinh đi học.

Bánh mì chân cầu Đò Quán

Bánh mì pate ở đây được nướng giòn tan trên bếp lò. Không giống như bánh mì thịt nướng ở Hà Nội, cũng phải như bánh mì jambon Sài Gòn, bánh mì Nam Định đơn giản và nhẹ nhàng hơn một chút. Chỉ là bánh mì kẹp, lúc kẹp thêm pate gan, đôi miếng dán thêm miếng, hành phi, chút đu đủ xanh nấu chua, rau mùi, tương ớt rồi rưới nước mỡ hành thơm tùy ý nhưng đủ làm bạn nao lòng .

Image: @ address Nam Định

Địa chỉ: Số 5 Hàng Thao, TP.Nam Định

Time open the door: 07:00 – 21:00

Giá: 10.000 đồng – 20.000 đồng

Kem xit

Một chuyến ăn uống Nam Định sao có thể bỏ bóng những món kem huyền thoại. Kem xôi Nguyễn Du được làm theo kiểu truyền thống, bùi bùi, mềm dẻo và có vị mặn. Xôi được kết hợp với kem tươi, vị trí rất đặc biệt, ăn kèm với dừa nướng, không đặc. This is not eat that true, tiếc là đến Nam Định. Ngoài ra, tại quán còn có kem ly, chè bưởi, .. cũng hấp dẫn không kém.

Ảnh: @Ninheating, @Kidshathanh, @ lexson97

Địa chỉ: Số 132 Nguyễn Du, TP. Nam Định

Time open the door: 08:00 – 21:00

Giá: 10.000 đồng – 30.000 đồng

Nước ô mai Bà Bu

Thức uống sinh học này gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều bạn. Nước ô mai được du nhập từ một người gốc Hoa truyền lại cho quán chủ, vị vô cùng khó tả, thơm mát một cốc vẫn chưa xảy ra. Cứ tưởng tượng sẽ giống nước xí muội nhưng ở đây đậm đặc vị ô mai mặn ngọt.

This is an Unknown of name to the position, dù không xuất sắc nhưng đa số thực khách đến quán nước này đều sẽ uống từ 2 cốc trở lên hoặc thậm chí là mua thêm cả chai để mang về.

Ảnh: @Kidshathanh, @ địa điểm Nam Định

Địa chỉ: Số 1 Trần Quốc Toản, TP. Nam Định

Time open window: 06:00 – 18:00

Giá: 3.000 đồng / cốc

Nếu bạn có dự định du lịch Nam Định trong khoảng thời gian sắp tới, hãy lưu lại tay những món ngon được dân sành ăn vận chuyển và chờ đợi gì mà không đến “oanh liệt” hết những đặc sản địa chỉ tại Nam Định thôi nhỉ.