Là loại thực phẩm có thể chế biến được nhiều món ngon, thịt trâu tươi thường có giá chỉ từ 250-350 nghìn đồng / kg. Tuy nhiên, tại Đồ Sơn (Hải Phòng), mỗi kg thịt trâu sau khi tham gia Lễ hội chọi trâu có giá lên tới vài triệu đồng / kg, thậm chí thịt của con trâu đoạt giải nhất có giá 5 – 6 triệu đồng. /Kilôgam.
Bỏ ra số tiền 6 triệu đồng để mua 1kg thăn trâu về chế biến, chị Nhung, trú tại Đồ Sơn (Hải Phòng) cho biết, từ xa xưa, người dân nơi đây có quan niệm ăn thịt trâu để thắng trong các cuộc thi chọi. Trâu sẽ rất may mắn, khỏe mạnh, làm ăn phát đạt nên ai cũng mua được.
Sau khi tham gia thi đấu, những con trâu bị loại được bán với giá 1-3,5 triệu đồng / kg.
Theo bà Nhung, đối với những con trâu tham gia hội thi và bị loại sẽ có giá từ 1-3,5 triệu đồng / kg, nhưng thịt của những con trâu đoạt giải nhất có giá từ 5-7 triệu đồng, một số con. nhiều năm hơn nữa. lên gần chục triệu đồng / kg.
“Trâu vô địch phải 1-2 ngày sau khi kết thúc cuộc thi mới được giết thịt, cúng tế và bán cho dân, hàng nghìn người, trong khi trâu vô địch chỉ có hơn một tạ thịt thơm ngon nên đồng đều. dù anh ta tiêu rất nhiều tiền, nhưng anh ta không thể mua được. không phải năm nào chúng tôi cũng có thể mua để ăn hoặc làm quà biếu ”, chị Nhung nói.
So với giá vàng, mỗi kg thịt trâu đoạt giải nhất hội thi chọi trâu năm nay tương đương với 1 chỉ vàng bởi giá vàng trang sức 999,9 tại Việt Nam đang được các tiệm vàng bán với giá 5,1 triệu đồng / chỉ. ; Vàng miếng SJC có giá 6,6 triệu đồng / chỉ.
Thịt trâu tham gia hội thi chọi trâu được khẳng định có màu đỏ sẫm, mùi vị thơm ngon hơn trâu thường.
Cũng bỏ số tiền 5 triệu đồng mua 2kg thịt trâu chọi đủ loại về chế biến, anh Cao Bá Đại, trú tại Cẩm Giàng (Hải Dương) cho biết anh mua thịt trâu chọi về ăn với suy nghĩ là ăn thịt trâu chọi. thịt sẽ tốt. chúc cả năm may mắn.
“Tôi nghe người ta nói trâu tham gia lễ hội được cúng tế, cúng tế nên người ăn được thịt trâu sẽ gặp nhiều may mắn, bình an. Ngoài ra, trâu chọi được tuyển chọn kỹ càng, chế độ ăn uống, huấn luyện rất nghiêm ngặt nên thịt cũng ngon hơn trâu thường ”, anh Đại chia sẻ.
Trâu sau khi tham gia thi đấu được giết thịt và bán tại lễ hội chọi trâu.
Cũng theo anh Đại, sau khi mua thịt trâu chọi, nhiều người đi theo đoàn sẽ mang thịt trâu vào quán gần đó để chế biến rồi ăn. Tuy nhiên, một số người khác sẽ mang về nhà, rước và thắp hương cho tổ tiên và cùng cả gia đình thưởng thức.
“Thịt trâu có thể chế biến thành nhiều món như xào rau muống, xào khế, xào rau cần hay nấu lá lốt, chấm mẻ. Giá cả không quan trọng, quan trọng là mình cảm thấy vui và tin vào sự may mắn, bình an trong tương lai khi thưởng thức món ăn đó ”, anh Đại nói.
Theo tìm hiểu của PV, Lễ hội chọi trâu năm nay tại Đồ Sơn (Hải Phòng) có sự tham gia của 16 “ông trâu” đến từ các phường của quận Đồ Sơn với 15 trận đấu. Những “ông trâu” bị loại sẽ được giết thịt và bán tại lễ hội với giá 1-3,5 triệu đồng / kg, bộ xương trâu cũng được bán với giá 4-5 triệu đồng / bộ.
Nhiều người tham gia lễ hội chờ mua thịt trâu chọi.
“Ông trâu” số 08 đoạt giải nhất thuộc sở hữu của ông Hoàng Đức Tiến, phường Bàng La, đã hy sinh và giết thịt 1 ngày sau khi hội thi kết thúc.
Trao đổi với PV, ông Lê Đức Hợp, Trưởng phòng VH-TT quận Đồ Sơn, Phó trưởng Ban tổ chức lễ hội chọi trâu Đồ Sơn (Hải Phòng) cho biết, “ông trâu” thắng giải nhất. Kỳ thi được mổ xẻ, cúng tế rồi bán cho người dân và du khách với giá 5-7 triệu đồng / kg.
“Tất cả trâu sau khi tham gia hội thi đều được giết thịt theo quy định ngay tại lễ hội để phục vụ nhu cầu của người dân. Mỗi con trâu khoảng 2,5 tạ thịt, bán với giá 2-3,5 triệu đồng / kg. Riêng những con trâu đoạt giải nhất, nhì được xuất chuồng vào ngày hôm sau chủ yếu để phục vụ người dân Đồ Sơn với giá từ 5-7 triệu đồng / kg ”, ông Hợp cho biết.