Hiện chúng được rao bán trên thị trường với giá từ 120.000 – 200.000 đồng / kg. Các bà nội trợ có thể sắm sửa và nấu những món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức.
Cá mút đá (hay còn gọi là cá ninja, cá quỷ) là loài cá da trơn có chiều dài khoảng 40cm và trọng lượng khoảng 300-500g / con. Chúng có hình dáng khá kỳ lạ, đầu có một số đặc điểm giống con lươn, bộ ria mép ngắn. Đầu của chúng có 1 hộp sọ nhưng có 2 bộ não. Chúng không có xương mà toàn bộ cơ thể chúng chỉ là lớp sụn mềm. Chúng có 2 màu chính là nâu và xám đen ở lưng và bụng, chỉ săn mồi khi màn đêm buông xuống.
Cá mút đá (hay còn gọi là cá ninja, cá quỷ) là loài cá da trơn có chiều dài khoảng 40cm và trọng lượng khoảng 300-500g / con.
Ở Việt Nam, chim đèn được tìm thấy sống phổ biến nhất ở vùng biển Quy Nhơn (Bình Định), Khánh Hòa. “Chim ưng biển có ngoại hình kỳ lạ, xấu xí, thậm chí còn được ví như ‘quái vật’ biển sâu. Đặc biệt ngư dân vùng biển gọi chúng là cá ninja vì chúng rất khó đánh bắt. Chúng sống ở tầng đáy có độ sâu hơn 1000m so với mực nước biển, theo thời gian biến mất với lớp da đen bao phủ từ đầu đến đuôi để chúng dễ dàng “ngụy trang”, lẩn trốn. Vì vậy, để câu được cá, ngư dân cần phải kiên nhẫn và bỏ nhiều công sức. Ngoài ra, nó còn được gọi là cá “giấu đầu hở đuôi” vì khi đánh bắt, nó thường cuộn đầu như muốn giấu mình ”, anh Hai Trung (33 tuổi) – một ngư dân ở Quy Nhơn cho biết.
Theo ông Hai Trung, món cá chuông vốn đã quá quen thuộc và trở thành một trong những món ăn nổi tiếng, đắt hàng ở Hàn Quốc và một số nước châu Âu. Nhưng những năm gần đây, chúng đã được nhiều người Việt Nam biết đến và yêu thích.
Trong những năm gần đây, chao đèn đã được rất nhiều người Việt Nam biết đến và yêu thích.
“Theo tôi được biết, đèn ngủ từ lâu đã được coi là loài vật dành cho giới quý tộc châu Âu. Lịch sử thậm chí còn ghi lại rằng vua Henry I của Anh rất thích dùng bữa với nhiều món ăn làm từ chao đèn. Ở các nước Châu Á như Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan… cũng sử dụng chúng từ hàng chục năm nay. Nhưng ở nước ta, vài năm trở lại đây người ta mới ăn, nhất là trong thực đơn của các quán nhậu và một số nhà hàng ”, ông Hai Trung nói.
Tuy có hình dáng hơi xấu xí nhưng khi nấu chín, cá bông lau có màu trắng sáng rất bắt mắt, thịt dai gần giống thịt gà và có mùi thơm nhẹ. Vì vậy, họ đã thu hút được rất nhiều người. Hiện chúng được rao bán trên thị trường với giá từ 120.000 – 200.000 đồng / kg. Các bà nội trợ có thể sắm sửa và nấu những món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức.
Từ hoa chuông có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:
Sa tế nướng
Thịt cá chuông dai, giòn mà không có xương vì toàn thân chỉ làm bằng sụn. Vì vậy, hầu hết các món ăn được chế biến từ cá bông lau, bạn có thể cảm nhận được vị giòn, dai của sụn, vị thơm ngọt của thịt. Ngon nhất là món cá chim nướng sa tế trên bếp than hồng, nhâm nhi chút rượu ngày mưa thì còn gì tuyệt hơn.
Xào
Cá diếc xào mướp là một món dễ ăn. Bạn có thể phục vụ nó với bánh mì. Thịt cá dai, ngon ngọt được ăn kèm với hành tây, một ít ớt thái lát…
Nấu lẩu
Lẩu cá chuông thích hợp ăn trong ngày mưa. Nước lẩu chua ngọt, thịt cá vừa chín tới, chấm chút bún, các loại rau ăn lẩu như rau muống, cà chua, bạc hà, … Tất cả hòa quyện vào nhau khiến bạn ăn mãi không thôi.
Cá chuông có rất nhiều chất dinh dưỡng, chứa một lượng lớn vitamin E gấp 200 lần thịt bò. Ngoài ra, chao đèn chứa nhiều vitamin A hơn các loại cá thông thường. Vì vậy, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo những người bị loãng xương, hay ra mồ hôi trộm ban đêm,… hãy chế biến loại cá này thành nhiều món ăn để bồi bổ.
Trong sách y học cổ truyền, loại cá này phát huy công dụng tối đa đối với những người có thể trạng kém, xuất huyết dạ dày, …
Nguồn: https: //phunuphapluat.nguoiduatin.vn/loai-ca-co-hinh-dang-xau-xi-xua-chang-ai-biet-gio -…
Sở dĩ lợn đen Na Hang được ưa chuộng bởi chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc và quan trọng là thịt sạch, chăn thả tự nhiên, không sử dụng chất tăng trọng.
Theo KT (Người đưa tin)