Ngày đầu tuần với bộn bề công việc cần giải quyết, thời tiết nắng nóng khiến bạn càng thêm mệt mỏi và không muốn ăn uống gì. Chính vì vậy, hãy nấu món canh chua tôm cho cả nhà nhé.

Đây là món ăn đặc trưng của người miền Nam, với vị chua của nước me, ngọt của đường và tươi của tôm. Tùy theo sức ăn của cả gia đình để nấu một nồi canh phù hợp.

Nguyên liệu: Tôm tùy loại: 300 gam, cà chua, me, ngò gai, ớt sừng, tỏi, bột ngọt, đường, dầu ăn.

Cách nấu: Tôm mua về rửa sạch, thấm khô. Cắt bỏ đầu, râu, chỉ tôm để bớt mùi tanh. Nếu không thích ăn vỏ, bạn có thể gọt bỏ vỏ, tuy nhiên đòi hỏi sự kiên nhẫn và một chút thời gian.

Các loại rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Me ngâm nước sôi bỏ hạt, lọc bỏ bã, lấy nước cốt.

Xào tỏi, xào cà chua cho có màu. Cho tôm vào và tiếp tục xào. Khi tôm chuyển sang màu đỏ, cho nước sôi vào. Có thể dùng nước sôi chần qua để tiết kiệm thời gian và khử mùi tanh của tôm.

Khi canh sôi, cho me và rau muống vào. Khi canh sôi trở lại, nêm gia vị vừa ăn.

Múc canh ra tô, bày rau mùi tàu lên trên, dùng nóng với cơm hoặc bún.

Nếu không thích ăn rau muống, bạn có thể nấu với dứa (thơm), bạc hà, đậu bắp, giá đỗ… Để rau câu giữ được độ giòn, sau khi canh sôi thì tắt bếp ngay. Lưu ý, đường và me là hai loại gia vị không thể thiếu đối với món ăn này.

Gợi ý những món ăn chồng nấu cho vợ nhân ngày 8/3

Thay vì tặng hoa và những món quà đắt tiền, người chồng nên nấu cho vợ một món ăn ngon.

Diệu Thuần