Với vị ngọt tự nhiên từ tôm tươi và các loại trái cây cùng với vị béo ngậy của sốt mayonnaise chắc chắn sẽ là tâm điểm, tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Để làm món chả giò tôm hoa quả, các bà nội trợ cần chuẩn bị khoảng 200g tôm tươi, 1 quả táo, 1 quả lê, 5 quả chuối xiêm, 1/2 quả dứa, 30g sữa đặc có đường, 15g sốt mayonnaise, 1 quả trứng gà, 5g bột chiên giòn. bột mì, vỏ bánh tráng bò (có thể thay bằng bánh tráng cuốn), rau sống và một số gia vị cơ bản khác.

Tôm tươi khi mua về cần rửa sạch với nước, sau đó bóc vỏ, bỏ hạt trước khi luộc. Sau khi tôm chín, các bà nội trợ cần thái nhỏ tôm, tương đương với để dành hạt.

Đối với các loại trái cây như táo, lê, dứa thì gọt vỏ và cắt hạt lựu cỡ tôm. Bóc vỏ chuối và nghiền nhuyễn trước khi cho vào bát lớn. Tiếp tục cho các loại trái cây khác vào rồi cho sữa đặc, sốt mayonnaise vào trộn đều.

Các bà nội trợ nên lưu ý khi nêm thêm muối, hạt nêm và đường vừa đủ để tăng vị thơm ngon cho món ăn.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc đĩa sạch và phẳng, trải phần vỏ bánh tráng bò ra sau đó cho phần nhân lên trên, khéo léo cuộn nem sao cho thật đều, các mép nem chắc. Đặt chảo lên bếp, tráng ngập dầu, vặn lửa lớn chờ dầu sôi.

Trong khi đó, bạn đập trứng ra bát, đánh tan rồi lần lượt nhúng trái cây và chả giò tôm rồi lăn qua vụn bánh mì trước khi chiên chín vàng. Các bà nội trợ cũng lưu ý, cần đảm bảo nem rán đủ giòn để nem không bị nát, ít nhiều làm giảm chất dinh dưỡng.

Chả giò tôm trái cây có thể ăn kèm với rau sống và chấm với hỗn hợp nước chấm bao gồm sốt mayonnaise, tương ớt và tương cà.