Cá chép om riềng đưa cơm, canh ngao nấu chua dễ làm… đảm bảo sẽ là gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm chiều.
Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:
– Cá chép kho riềng: 75,000đ
– Đậu phộng luộc: 8.000đ
– Canh chua: 25.000đ
– Măng chua xào tôm: 45.000 đồng
Tổng: 153,000 VND
Chuẩn bị: – Cá chép: 600g – Thịt ba chỉ: 200g – Củ riềng – Hành, rau răm, thì là – Gia vị
Làm sạch cá, để ráo rồi ướp với chút bột canh, bột ngọt, tiêu, xì dầu. Cà chua bổ múi cau, ớt cắt lát, riềng xắt mỏng, hành tây, rau răm, thì là. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông.
Lần lượt xếp riềng và cà chua xuống đáy nồi om cá, tiếp đến là thịt ba chỉ và cá. Cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, ớt thái lát vào nồi cá kho rồi bắc lên bếp đun khoảng 30 phút. Trong quá trình kho cá, khi nồi cá bắt đầu sôi thì cho 1,5 bát con gạo tẻ và nước lọc vào. Đánh tan nước đường để làm nước cho nồi cá kho. Khi nồi cá kho cạn nước, bạn cho một chút hành hoa, rau răm, thì là thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Để cá nguội bớt thì dọn ra đĩa, dùng với cơm nóng. Cá kho tộ khi ăn nguội thì thịt sẽ săn chắc và thơm ngon hơn.
Chuẩn bị: 400g đậu phộng, một chút muối.
Dưa hấu rửa sạch, để nguyên quả. Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối rồi cho đậu phộng vào luộc chín tới. Lấy ra, cắt đôi trái cây rồi bày ra đĩa. Nước sôi nấu canh.
Chuẩn bị: 1kg ngao, 2-3 quả cà chua, hành lá, rau răm, thì là, muối và gia vị, ớt (tùy thích)
Ngao rửa sạch, cho vào nồi nước bắc lên bếp đun sôi để ngao mở miệng. Vớt ruột ngao ra đĩa, để ráo nước để nấu sau. Hành, thì là, rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Thái cà chua thành miếng cau, cho vào nồi cùng với hành tây thái múi cau và chút dầu ăn rồi bắc lên bếp nấu chín, thêm chút bột canh để cà chua chín mềm. Khi cà chua mềm thì cho ruột ngao vào đảo đều, để sôi lại khoảng 2 phút rồi đổ phần nước ngao vừa chắt được vào nồi. Khi nước sôi, nêm gia vị vừa ăn, thêm vài lát ớt và ngò, hành, thì là rồi tắt bếp.
Chuẩn bị: – 150g tôm – 300g măng chua – Gia vị – Rau thơm, ớt tươi
Măng luộc sơ qua với nước. Sau đó rửa sạch để khô. Tôm rửa sạch, ướp chút gia vị cho ngấm. Phi thơm hành với chút dầu ăn rồi cho tôm đã ướp vào xào chín. Tôm chín thì cho măng đã luộc và rửa sạch vào xào cùng tôm.
Cho măng vào xào khoảng 5 phút trên bếp, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho rau răm, thì là vào đảo cùng. Cho măng xào tôm ra đĩa, xếp vài lát ớt lên trên.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //giadinh.suckhoedoisong.vn/hom-nay-an-gi-bua-com-toan-mon-quen-nhung-dam-da-nhin …
Chân giò om trứng đậm đà, cà tím xào chua ngọt vừa ngon vừa lạ miệng … sẽ là những gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm chiều.
Minh Ngọc (Tổng hợp) (giadinh.suckhoedoisong.vn)