Thịt kho dừa, cơm dừa om cà chua, tôm om cà chua đều có nguyên liệu, cách chế biến vô cùng đơn giản, dễ làm nhưng món ăn lại có giá trị dinh dưỡng cao.
Dừa là loại cây được trồng rất nhiều ở miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là Bến Tre. Ngoài nước dừa được nhiều người yêu thích thì cùi dừa (dừa khô) còn được dùng để làm bánh, các loại bánh và các món ăn đặc sản. Sau đây Emdep chia sẻ với các bạn 3 món ăn làm từ cơm dừa ăn vô cùng hao cơm.
Cơm dừa (dừa)
Thịt kho dừa
Thành phần chuẩn bị
Thịt ba chỉ: 200 g Cơm dừa: 100 g Nước dừa: 100 ml Hành tây, hành lá, ớt: 1 ít Nước màu (nước hàn): 1/2 thìa cafe Nước mắm: 1 thìa hạt nêm
Thành phần chuẩn bị
Trình diễn
Bước 1: Sơ chế
Bạn chọn cơm dừa dày, dùng dao gọt bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt
Cho hành băm, nước mắm, hàn the, hạt nêm vào thịt ướp khoảng 20 – 30 phút.
Thịt thơm
Bước 3: Hầm cơm dừa
Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào xào săn lại, tiếp tục cho cơm dừa vào xào, sau đó cho nước dừa vào kho đến khi cạn gần hết nước, cho thịt và cơm dừa ngấm vào. gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hành lá, ớt vào, tắt bếp
Thịt kho dừa
Cơm dừa om cà chua
Thành phần chuẩn bị
Cơm dừa: 100 g Cà chua: 1 củ Hành tây: 2 cọng Ớt: 1 quả Nước mắm: 1 muỗng canh Dầu ăn: 1/2 muỗng canh
Vật liệu chế biến
Trình diễn
Bước 1: Sơ chế
Bạn chọn cơm dừa dày, dùng dao gọt bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Chọn những quả cà chua chín, bỏ hạt, rửa sạch và cắt lát mỏng.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Cơm dừa hầm cà chua
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, cho hành tím vào xào cho thơm thì cho cà chua vào. Bạn nêm nếm gia vị rồi cho cơm dừa vào kho với lửa nhỏ đến khi cạn nước, miếng cơm dừa ngấm đều gia vị. Cuối cùng cho hành tây và ớt vào rồi tắt bếp.
Cơm dừa om cà chua
Cơm dừa om tôm
Thành phần chuẩn bị
Tôm tươi: 200 g Cơm dừa: 100 g Nước dừa Hành tây, hành lá, gia vị
Thành phần chuẩn bị
Trình diễn
Bước 1: Sơ chế
Tôm cắt bỏ râu, rút chỉ lưng rồi rửa sạch.
Bạn chọn cơm dừa dày, dùng dao gọt bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nêm gia vị
Bạn cho 2 thìa cà phê giấm, 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê dầu vào âu tôm và dừa để ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Tôm kho cơm dừa
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành khô rồi cho tôm và cơm dừa đã ướp vào đảo đều. Bạn cho nước dừa vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 15 – 20 phút, khi nước cạn và gia vị thấm đều vào tôm thì tắt bếp, cho hành lá lên trên.
Cơm dừa om tôm
Chúc bạn thành công với 3 món ăn làm từ cơm dừa như trên!
Theo Emdep.vn