Tuy là huyện vùng sâu của tỉnh nhưng với lợi thế về giao thông, những năm gần đây, nhiều loại hình dịch vụ thương mại, văn hóa mang phong cách hiện đại nở rộ, nhất là các quán ăn vặt. được đầu tư bài bản, có không gian đẹp, đáp ứng nhu cầu “check-in” của giới trẻ.

Thực khách thưởng thức món nướng kiểu Nhật tại TT.Tân Phú (Q.Tân Phú). Ảnh: Thủy Mộc

Không chỉ có những món ăn truyền thống, những quán lâu đời của người dân địa phương, khu vực Tân Phú, Định Quán còn du nhập những quán ăn mang phong cách trẻ trung, hiện đại như quán thịt nướng Nhật Bản, Hàn Quốc; trà sữa, cà phê … nằm dọc các tuyến đường nội ô trung tâm các quận.

* Phong cách ăn nhẹ… thành thị

Nếu có dịp lang thang ở quận Tân Phú vào buổi tối, trên các tuyến đường nội ô TT.Tân Phú như: Lương Thế Vinh, Nguyễn Tất Thành, Nguyễn Đình Chiểu, Nguyễn Hữu Cảnh … bạn sẽ gặp phải nhiều cửa hàng. cà phê, trà sữa hay các quán ăn vặt như quán ốc, quán nước phong cách Nhật, Hàn… tràn lan khắp các con phố.

Dù không phải cuối tuần nhưng lượng khách đi ăn vặt vẫn khá đông, chủ yếu là nhóm bạn trẻ. Chị Trần Thị Vân Anh (TT.Tân Phú) cho biết, sau giờ làm việc, chị thường cùng nhóm bạn thân đi ăn vặt, uống trà sữa, cà phê. Mỗi lần “tụ tập” ăn uống, chị Vân Anh và nhóm bạn thường chọn những quán đẹp, có không gian thoáng mát để thoải mái trò chuyện. Chị Vân Anh chia sẻ: “Giá các món ăn ở Tân Phú cũng vừa phải, nguyên liệu mình thấy ngon, mỗi món có hương vị riêng giúp thực khách cảm nhận được chất lượng của nguyên liệu”.

Cũng thuộc tuýp người thích ăn vặt và hay lang thang vỉa hè cuối ngày, chị Nguyễn Khánh Phương, nhân viên văn phòng tại TT.Tân Phú thường cùng nhóm bạn khám phá quán mới mở, không gian đẹp và ngon. thức ăn để thưởng thức. vui thích. Vì gia đình sống ở TP.Biên Hòa nên chị Phương có nhiều cơ hội trải nghiệm và so sánh các món ăn vặt giữa thành thị và nông thôn.

Món ăn vặt được thực khách ưa chuộng tại các nhà hàng

Chia sẻ về những món ăn của vùng quê xa Tân Phú, chị Phượng cho biết gần đây Tân Phú có những quán ăn nấu từ nguyên liệu được bảo quản tốt. Cô đặc biệt thích những không gian quán cà phê rộng rãi, thoáng mát và trang trí đẹp mắt. “Ở quê buổi tối mát mẻ, đường xá không đông đúc như ở thành phố, hơn nữa vì chỉ có một mình nên buổi tối nếu không có việc gì làm, tôi và một vài người bạn độc thân thường đến quán cà phê để thưởng thức. thức ăn. thức ăn mới lạ. Điều tôi hài lòng nhất là những khu ăn uống buổi tối không quá ồn ào, náo nhiệt như thành phố nên tôi hoàn toàn có thể thư giãn sau một ngày làm việc ”- chị Phương chia sẻ.

* Lưu giữ dấu ấn ẩm thực địa phương

Cùng với những địa điểm ăn vặt theo phong cách đô thị hiện đại, những món ăn truyền thống của địa phương không bị mai một mà còn trở thành đặc trưng của địa phương.

Tại H.Định Quán, khu vực các xã Phú Lợi, Phú Vinh, TT.Định Quán là trung tâm ăn chơi về đêm của huyện. Đặc biệt, do có cộng đồng người Hoa sinh sống nên ngoài những món ăn dân dã của địa phương, H.Định Quán còn là nơi để những ai có nhu cầu thưởng thức món ăn theo khẩu vị người Hoa tìm đến trải nghiệm.

Anh Quách Minh, một người Hoa sống tại TT.Định Quán cho biết, trước đây gia đình anh kinh doanh những món ăn vặt mang hương vị Trung Quốc. Dù đã đóng cửa từ lâu nhưng hàng ngày, trong các bữa cơm gia đình vẫn xuất hiện những món ăn Trung Hoa.

Vào buổi tối, nhiều cửa hàng được trang trí đẹp mắt để thu hút khách hàng

Chia sẻ về những “quán ăn đêm” của người Hoa trên địa bàn H. Định Quán, anh Minh chia sẻ, những món ăn do người Hoa bán vẫn giữ được hương vị Hoa khá rõ nét. Buổi tối, các món ăn vặt như mì quảng, há cảo, vịt quay… được bày bán khá nhiều. Thực khách đến ăn không chỉ có người Trung Quốc mà còn có rất nhiều người Việt Nam. Món Hoa đã trở thành thương hiệu của cộng đồng người Hoa ở Định Quán từ lâu đời. Trong dịp Tết, nhiều người đặt các món ăn Trung Hoa như khâu nhục, bánh tổ, vịt quay, v.v.

“Đến khu người Hoa, bạn cũng nên thưởng thức món bánh khoái, đậm đà, đặc trưng của người Hoa. Thỉnh thoảng, gia đình tôi thường đưa nhau đi ăn tối để thay đổi không khí gia đình. Các con tôi rất thích đi ăn tối vì được ăn những món khoái khẩu như mì quảng, bánh bao… ”- anh Minh cho biết thêm.

Ngoài khu người Hoa ở Định Quán, địa bàn H.Tân Phú, H.Định Quán còn có những địa bàn có người từ các tỉnh, thành trong cả nước đến sinh sống từ nhiều năm nay. Mỗi nơi cộng đồng sinh sống đều có những món ăn đặc trưng của quê hương họ. Nổi bật là một số món ăn miền Trung, đặc biệt là bánh bột lọc, bánh bèo, mì Quảng … Không biết từ bao giờ, những món ăn này đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người chứ không riêng gì các địa phương. hướng đi.

Chị Nguyễn Thị Nguyệt, chủ quán bánh bột lọc ở xã Phú Ngọc (huyện Định Quán) cho biết, chị làm bánh đã nhiều năm. Buổi trưa, khách hàng của chị là sinh viên, công nhân đi học, đi làm về. Ngoài khách ăn tại chỗ, chị Nguyệt còn đặc biệt có duyên với khách ở TP.Biên Hòa hay TP.HCM. Chị Nguyệt chia sẻ: “Khách ở xa quen chỗ nên thường đến mua trực tiếp để mang về. Mỗi lần bán cho khách từ xa, sạp bánh hết nhanh vì thường mua số lượng lớn.” để tủ lạnh ăn dần. Khi có khách đặt chỗ khác, mình sẽ chủ động làm riêng một phần để khách bán cho khách đến ăn tại chỗ vui vẻ hơn “.

Thủy Mộc