Vị ngọt tự nhiên, dai và thơm ngon của tôm quyện với lá gừng xanh tạo nên một món mặn đơn giản dùng với cơm.

Nguyên liệu:

– Có 300 tập

– 5-7 lá gừng

– 1 nhánh gừng tươi

– Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, đường.

Làm:

– Tôm rửa sạch, lột bỏ vỏ, chỉ lấy phần đất bám trên lưng và đầu tôm. Rửa sạch và lau khô.

– Lá gừng rửa sạch, thái sợi nhỏ.

– Gừng gọt vỏ đập dập.

– Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho củ gừng vào xào cho thơm. Cho tôm vào xào chín tới. Nêm một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng.

– Thêm lá gừng vào, tiếp tục đảo đều cho đến khi tôm cạn nước. Điều chỉnh gia vị và bột ngọt cho vừa ăn. Tắt bếp và dọn ra đĩa.

Sản phẩm hoàn thiện

Món tôm vừa thơm vừa ấm vị gừng. Vị ngọt tự nhiên, dai và thơm ngon của tôm quyện với lá gừng xanh tạo nên một món mặn đơn giản dùng với cơm.

Theo Lê Nguyên / Ngoisao.net