Có thể thấy thịt lợn và nội tạng lợn có thể chế biến thành những món ăn rất ngon. Tuy nhiên, không phải món ngon nào cũng tốt cho sức khỏe. Bạn cần chú ý tránh mua và chế biến 6 bộ phận sau của con lợn kẻo gây hại cho sức khỏe, thậm chí gây ung thư.

Gan lơn

Gan là một cơ quan có hai mặt. Nói rõ hơn, gan lợn tuy chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại là bộ phận có chức năng chuyển hóa và đào thải độc tố. Vì vậy, suy cho cùng, ăn gan lợn không hề có được những lợi ích sức khỏe như mọi người nghĩ, ngược lại còn khiến cơ thể dung nạp nhiều chất thải, mầm bệnh, ký sinh trùng nếu chọn nhầm gan lợn. Lúc này, những người có sức đề kháng yếu, trẻ nhỏ hay người già sẽ nhanh chóng mắc bệnh và tốn kém nhiều chi phí cho việc điều trị.

Da lợn

Nhiều người thích ăn da heo nên thường đi chợ mua về chế biến món ngon. Đó là do họ không ý thức được việc ăn da lợn vô tội vạ. Quan trọng hơn, bộ phận này của lợn chứa nhiều cholesterol, càng dung nạp nhiều sẽ có nguy cơ béo phì, tim mạch, cao huyết áp.

Chưa kể, nếu người dân ăn phải da lợn chưa cạo sạch lông thì chẳng khác nào đưa ký sinh trùng vào cơ thể. Chắc mọi người cũng đoán được hậu quả sẽ như thế nào rồi đúng không?

Thịt cổ heo

Phần tiếp theo của con lợn được cảnh báo là phần thịt cổ. Vì đây là phần chứa hàm lượng chất béo cao, có các hạch bạch huyết, là nơi bẫy và giữ các vi sinh vật lạ, đồng nghĩa với việc có nhiều chất bẩn, thậm chí là độc tố.

Vì vậy, các bà nội trợ không nên mua loại thịt này, để tránh nguy cơ thừa cân béo phì cũng như hạn chế tối đa việc thu nạp vi khuẩn lớn, giảm thiểu nguy cơ ngộ độc và các bệnh truyền nhiễm.

Mỡ lợn

Tương tự, mỡ lợn cũng là thứ không được khuyến khích ăn, đặc biệt là những người có nguy cơ béo phì. Bên cạnh đó, người già và những người mắc các bệnh như tim mạch, mỡ máu cao cũng không nên ăn. Vì trong mỡ lợn có chứa nhiều axit béo no, ăn lâu ngày khó tiêu hóa khiến cholesterol trong máu tăng cao, tạo ra nhiều biến chứng nguy hiểm.

Phổi lợn

Mọi người nên biết, phổi lợn cũng giống như các bộ phận khác, dù chế biến dưới hình thức nào cũng ngon nhưng không nên để “vạ miệng”. Bởi trong phổi lợn chứa nhiều vi khuẩn, tích tụ vô số độc tố do con vật có thói quen chúi đầu và mũi sát đất để thở.

Mặc dù người ta đã lựa chọn những lá phổi tươi và sơ chế cẩn thận nhưng cũng rất khó để loại bỏ hết chất bẩn tồn tại trong phổi lợn. Vì vậy, việc người dân ăn phải phổi lợn chỉ làm suy yếu sức khỏe, gây ngộ độc hoặc nhiễm trùng nặng.

Lòng lợn

Lòng lợn tuy không quá bẩn, không gặp nhiều nguy hiểm từ ký sinh trùng như các bộ phận kể trên nhưng cũng được khuyến cáo mọi người nên hạn chế ăn, vì thành phần cholesterol ở bộ phận này cũng nhiều, ăn ít. cũng có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Nếu mọi người không kiêng cữ, ăn ruột heo thường xuyên sẽ dễ mắc bệnh gút, gan nhiễm mỡ, viêm tụy và hối hận về sau.