Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món thịt heo kho trái cây thơm ngon, bổ dưỡng này rồi.
Nguyên liệu:
– 150g thịt heo băm, 200g đậu bắp, 1 quả ớt sừng, vài nhánh tỏi, 1 miếng gừng, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, một chút tinh bột, muối và hạt nêm (tùy ý)
Làm:
Rửa sạch đậu bắp. Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi đun với lửa lớn, thêm 1 thìa dầu ăn và muối, cho toàn bộ đậu bắp vào, chần qua nước khoảng 1 phút rồi vớt ra.
Sau khi chần đậu bắp, để ráo nước đến khi còn nóng, cắt thành từng lát dày; ớt rửa sạch cắt khoanh tròn; gừng rửa sạch, gọt vỏ băm nhỏ; tỏi băm nhỏ.
Lưu ý: Nên chần đậu bắp trước rồi thái mỏng vì đậu bắp chứa một lượng lớn pectin, nếu cắt rồi chần qua thì chất pectin trong đó sẽ bị mất đi, dinh dưỡng cũng mất đi. Đậu bắp sẽ nổi trên mặt nước khi chần, bạn có thể dùng rây ấn xuống để đảm bảo đậu bắp được nóng đều.
Cho một phần gừng băm vào phần thịt băm, thêm 1 thìa cà phê rượu nấu ăn, 1 thìa cà phê xì dầu, một lượng muối vừa phải, một ít bột nêm (tùy ý), trộn đều. Sau đó cho một chút tinh bột và 1 thìa dầu ăn vào, trộn đều một lần nữa rồi ướp trong 10 phút.
Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, sau khi dầu nóng thì cho tỏi băm, một chút tiêu và phần gừng băm còn lại vào chảo, cho thịt băm đã ướp vào xào chín tới.
Cho nốt phần ớt sừng còn lại và đậu bắp thái mỏng vào xào khoảng 2 phút, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi đảo đều rồi tắt bếp.
Đậu bắp xào thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng, đưa cơm vô cùng!
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/gap-qua-nhan-sam-xanh-nay-mua-ngay-dem-nau-voi-thit-bam-cu …
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món chả mực kiểu mới ngon tuyệt để ăn với cơm rồi.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)