Không ngờ món ăn đơn giản này lại ngon và bổ dưỡng đến vậy.
Nấm rất giàu vitamin B bao gồm axit pantothenic (B5), niacin (B3) và riboflavin (B2) ngoài các kim loại như đồng và selen. Ngoài ra, nấm còn là nguồn cung cấp hoàn hảo protein, chất xơ, kali, vitamin D, canxi và nhiều vi chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể… Vì vậy, nấm được ví như một cường quốc dinh dưỡng thu nhỏ. vì thế.
Nguyên liệu:
– 200g nấm, 1 ức gà, 1 củ tỏi, tiêu, muối, tiêu, rượu nấu ăn, tinh bột, 1 thìa dầu hào, 2 quả ớt cay
Làm:
Ức gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nêm một chút muối, nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa rượu nấu ăn rồi trộn đều tay.
Cho một ít tinh bột vào trộn đều, cuối cùng cho một chút dầu ăn, để khóa ẩm cho gà (để ức gà không bị mất nước khi xào), ướp 10 phút.
Cho 1 thìa cà phê muối vào nước, khuấy cho tan trong chậu rồi cho nấm vào ngâm 5 phút rồi rửa sạch. Cắt nấm thành những miếng dày hơn một chút vì nấm thường bị teo khi xào.
Rửa sạch 2 quả ớt và cắt thành từng miếng nhỏ, 1 củ tỏi bóc vỏ và cắt miếng lớn, lượng tỏi nên nhiều để làm nổi bật hương vị của tỏi.
Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, cho gà vào xào trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi gà hơi vàng thì vớt ra đĩa.
Vẫn chảo đó, thêm một chút dầu ăn, cho nấm vào xào đến khi vàng thì cho tỏi hạt và ớt sừng vào, tiếp tục xào cho đến khi tỏi có mùi thơm.
Sau đó cho gà đã chiên vào, đảo đều trên lửa lớn, nêm thêm một thìa dầu hào và một chút muối cho vừa ăn.
Xào trên lửa lớn, đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu thấm đều gia vị, khi gà và nấm chín hẳn thì tắt bếp.
Thịt gà xào nấm mềm ngon, không bị khô và có mùi thơm hấp dẫn, vô cùng bổ dưỡng, trẻ ăn thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe và mau lớn.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/dem-uc-ga-xao-voi-nha-may-dinh-duong-thu-nho-nay-duoc-mon -…
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món chả mực kiểu mới ngon tuyệt để ăn với cơm rồi.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)