Hiện nay, tôm càng được bán ở một số chợ ở các làng quê hoặc các cửa hàng chuyên bán hải sản với giá dao động từ 150.000 – 200.000 đồng / kg.
Tôm đất (hay còn gọi là tôm chỉ) có loại nhỏ, con to bằng ngón tay út người lớn. Chúng có mùi tanh ít hơn và thân hình tròn trịa hơn tôm biển. Tôm sông có màu hồng bắt mắt, vỏ cũng mỏng hơn rất nhiều so với tôm có màu nâu sẫm và vỏ dày.
Tôm càng chủ yếu sống trong môi trường tự nhiên như sông, suối, kênh, rạch, ao, đầm hoặc một lượng nhỏ có thể sinh trưởng ở vùng nước lợ cửa sông. Chúng có nhiều ở các tỉnh Bình Định, Cà Mau, Long An… Gần đây, một số nơi đã thử nghiệm nuôi loài tôm này trong hồ nhân tạo, tuy nhiên với tập tính sinh học đặc trưng nên việc nuôi tôm đất khá khó khăn. thành công và được nuôi với số lượng lớn.
Tôm càng chủ yếu sống trong môi trường tự nhiên như sông, suối, kênh, rạch, ao, đầm hoặc một lượng nhỏ có thể sinh trưởng ở vùng nước lợ cửa sông.
“Trước đây tôm nhiều, người dân ở một số vùng quê rẻ lắm. Sau đó, chúng trở thành đặc sản được dân thành thị săn đón vì chất lượng sạch, tự nhiên, không nuôi trồng ”, chị Vũ Hoa (32 tuổi) – một tiểu thương hải sản ở Sài Gòn cho biết.
Theo chị Vũ Hoa, tôm đất ăn ngon, giàu giá trị dinh dưỡng như đạm, sắt, magie … và có vị ngọt tự nhiên nên thường được dùng để làm gỏi, sushi, rim mặn và đặc biệt là bánh tôm thơm ngon. nổi tiếng ở Bình Định.
Ngoài cách chế biến trực tiếp từ tôm càng tươi, mọi người cũng có thể chọn cách bảo quản tôm càng lâu hơn bằng cách phơi khô. Từ đó, chị em có thể để tôm dùng dần hoặc chọn mua về làm quà đi du lịch, thuận tiện hơn trong việc vận chuyển và không phải kỳ công trong việc bảo quản tôm.
“Nhờ hương vị thơm ngon, nguyên chất nên tôm càng được chế biến thành nhiều món từ đơn giản đến cầu kỳ nhưng đều có hương vị thơm ngon riêng như ram chiên, rang muối, chiên bơ tỏi…”, người phụ nữ Sài Gòn cho hay.
Tôm chiên ram
Những con tôm nhảy tươi ngon được đánh bắt từ sông, hồ, ao nước ngọt chính là linh hồn của món ăn. Lớp bánh tráng phơi sương cuốn với nem sẽ khiến món ăn càng thêm đậm đà hương vị. Vị ngọt ngon của tôm sú hòa quyện với vị giòn, thơm của bánh tráng, chấm vào bát nước chấm chua ngọt thì tuyệt vời vô cùng. Đặc biệt, bạn có thể lựa chọn những con tôm sú đặc sản Sinh Hương an toàn, chất lượng để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon nhé!
Tôm chiên bơ tỏi
Thịt tôm ngọt ngon, thơm mùi tỏi quyện trong vị bơ béo ngậy sẽ tạo nên sự hấp dẫn cho cả nhà. Màu vàng đỏ đẹp mắt cùng với vị cay cay của sa tế tôm sẽ vô cùng thơm ngon hấp dẫn.
Tôm đất với thịt lợn
Từng thớ thịt chắc nịch kết hợp với vị béo ngậy của thịt ba chỉ quyện với gia vị mặn mà khó có thể bỏ qua. Bạn có thể ăn kèm với những lát dưa chuột thái mỏng để cân bằng độ béo từ thịt, rất ngon. Ăn với cơm trắng dẻo thơm thì còn gì bằng.
Hiện nay, tôm càng được bán ở một số chợ ở các làng quê hoặc các cửa hàng chuyên bán hải sản với giá dao động từ 150.000 – 200.000 đồng / kg.
Nguồn: https: //phunuphapluat.nguoiduatin.vn/dac-san-xua-re-beo-danh-cho-nguoi-ngheo-gio-thanh -…
Hiện tại, cá chép giòn được bán tại các chợ đầu mối ở các tỉnh, thành phố heo hút với nhiều mức giá khác nhau.
Theo KT (Người đưa tin)