Món gà xé sợi cay cay, ngọt ngọt cực kỳ kích thích vị giác.

Vào những ngày nắng nóng, do nhiệt độ quá cao, cơ thể dễ bị đổ mồ hôi, mệt mỏi, khó chịu, nếu ăn đồ nhiều dầu mỡ sẽ dễ nảy sinh cảm giác ngán, ăn không ngon. Vì vậy, cứ đến mùa hè, những món ăn lạnh lại trở nên phổ biến với nhiều người. Món gà xé phay có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay dễ gây cảm giác thèm ăn. Công thức rất đơn giản, chỉ mất 10 phút để chuẩn bị.

Nguyên liệu:

– 2 miếng ức gà

– 1 củ cà rốt

– Hành lá

– Gừng thái lát

– Ớt xanh

– Ớt sừng

– Nấu rượu

– Ớt cựa gà

– Tỏi

– Vừng trắng

– Muối ăn

– Xì dầu

– Giấm

– Đường phố

– Dầu mè

Làm:

Bước 1: Bạn chuẩn bị 2 miếng ức gà, rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt. Thêm gừng thái chỉ, hành lá và rượu nấu ăn.

Bước 2: Đun thịt trên lửa lớn cho đến khi nước sôi, hớt hết váng trên bề mặt. Sau đó chuyển sang lửa vừa và nấu trong khoảng 20 phút. Khi ức gà đã chín, bạn vớt ra và ngâm thịt vào nước lạnh.

Bước 3: Cà rốt, ớt xanh, hành lá rửa sạch, để ráo. Cà rốt bào sợi, ớt xanh băm nhỏ, hành lá thái chỉ và để riêng.

Bước 4: Ức gà sau khi nguội, vớt ra để ráo, xé thịt gà theo thớ nhỏ rồi cho vào tô lớn.

Bước 5: Chuẩn bị 5 tép tỏi, đập dập và băm nhuyễn. Cắt thành từng khoanh tròn 3 quả ớt sừng, hành lá cắt khúc. Cho hành, tỏi, ớt đã chuẩn bị vào âu nhỏ, thêm 2 thìa ớt bột, 1 thìa vừng trắng.

Bước 6: Đun nóng dầu trong chảo rồi đổ ra bát, dùng dầu nóng để chiên các nguyên liệu trong bát. Thêm muối, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dấm, đường, 1 thìa dầu mè, khuấy đều.

Bước 7: Cho thịt gà xé, cà rốt nạo sợi, ớt thái chỉ, hành lá vào âu lớn, sau đó đổ dầu ớt đã chuẩn bị vào, trộn đều cho ngấm gia vị. Sau đó bày ra đĩa.

Món gà xé phay sẵn có, vị cay cay, ngọt ngọt, thơm mùi hành và ớt, càng ăn càng thích, không bị ngấy, kích thích vị giác, rất thích hợp ăn trong những ngày hè oi bức.

Nguồn: https: //nongthonviet.com.vn/troi-nong-nuc-lam-mon-ga-xe-phay-don-gian-ma-cuc-ky-ngon-mieng-13891 …Nguồn: https://nongthonviet.com.vn/troi-nong-nuc-lam-mon-ga-xe-phay-don-gian-ma-cuc-ky-ngon-mieng-1389100.ngn

Cà pháo muối tuy không có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng lại là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Ăn quá nhiều cà và ăn không đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe.