Cháo lòng chuẩn có vị bùi bùi của lòng, dẻo, mịn và thơm mùi gạo nấu. Món cháo lòng đặc biệt hơn nếu được thưởng thức cùng với hành ngò thái nhỏ kết hợp với một chút tiêu xay. (Ảnh: Phunutoday)

4. Gan. Gan lợn có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều đạm, sắt, vitamin nhóm B… Nội tạng này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong số đó, pate gan là một trong những món ăn quen thuộc và vô cùng hấp dẫn. (Ảnh: Soyte.namdinh)

Khi ăn, pate gan có vị béo ngậy, thơm mùi bơ hòa quyện với vị đặc trưng của gan heo xay nhuyễn. Pate thành phẩm thường được ăn kèm với bánh mì, trứng chiên, cơm lam hoặc ăn trực tiếp. (Ảnh: Eva)

5. Phổi. Phổi lợn được nhiều người kết hợp với các bộ phận khác để nấu cháo, xào, luộc, nướng hoặc đánh tiết canh… Phổi lợn là bộ phận trong hệ hô hấp của lợn, có thể chứa nhiều bụi bẩn, bụi kim loại đe dọa sức khỏe. Tuy lành nhưng vị mềm mịn, hơi dai, béo ngậy khiến nhiều người khó cưỡng lại. (Ảnh: Noitrogioi.net)

Một trong những cách dễ nhất để nấu là súp phổi với củ cải. Thành phần chính của món ăn bao gồm phổi, củ cải khô, củ cải tươi, thịt nạc, hạnh nhân, táo, cà rốt, gừng … Món ăn được đánh giá là ngon ngọt, vô cùng đắt hàng. (Ảnh: Noitrogioi.net)

Theo Kienthuc.net