Ăn chơi 

Tôm nước cốt dừa

Rate this post

Nếu nói đến món ăn đặc sản của vùng quê dừa Bến Tre thì không thể không kể đến món tôm rim nước dừa, một sáng tạo ẩm thực tuyệt vời của người dân miền Tây.

– Nếu nói đến một món ngon đặc sản của xứ dừa Bến Tre thì không thể không kể đến món tôm rim nước dừa, một sáng tạo ẩm thực tuyệt vời của người dân miền Tây.

Đây được xem là món ăn dân dã, dễ làm, nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt thơm của tôm và nước cốt dừa béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi món ăn đậm chất miền Tây này.

tom rim nuoc cot dua

Nguyên liệu làm tôm rim nước cốt dừa

– Tôm đất 250 gr.

– Nước cốt dừa 1 cốc.

– Đường thốt nốt 20 gr.

– Nước mắm 1 + 1/2 muỗng canh.

– Tỏi 10 gr.

– Hạt tiêu 5 gr.

Cách làm tôm rim nước cốt dừa

Bước 1:

Loại tôm dùng để rim ngon nhất là loại tôm đất, vỏ nhỏ, giòn. Bạn chọn mua những con cá còn tươi và giòn, những con này sẽ có da giòn và thịt thơm hơn.

Sơ chế tôm bằng cách cắt đuôi, chân và một phần đầu, sau đó rửa sạch và lau khô vào ban đêm.

Ướp tôm với 20g đường thốt nốt, 1 thìa nước mắm, 5g tiêu và 10g tỏi băm trong khoảng 15 phút cho tôm thấm đều gia vị.

Một lưu ý nhỏ là không nên ướp tôm với muối vì khi nấu chín vỏ sẽ không còn giòn nữa. Ướp với nước mắm và đường thốt nốt sẽ giúp cho món rim có màu đẹp và hương vị thơm ngon hơn.

Bước 2:

Nấu trên chảo với lửa nhỏ, đợi sôi thì cho tôm đã ướp vào, đảo đều tay để tôm thấm đều vào chảo và rưới nước cốt dừa lên trên mặt tôm.

Để lửa liu riu cho đến khi nước sệt lại thì nêm 1/2 thìa nước mắm rồi tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước thì tắt bếp. Nếu gia vị vừa miệng thì không cần nêm thêm một thìa nước mắm.

Nước cốt dừa khô thấm đều vào tôm, co lại đồng thời thấm sâu vào thịt tôm tạo nên mùi thơm béo rất đặc trưng.

Nước cốt dừa bạn có thể mua sẵn hoặc mua 150g cùi dừa cho vào cốc nước ấm vắt thành nước cốt.

Thành phẩm tôm nước cốt dừa

Món ăn vô cùng thơm ngon, bạn nên thưởng thức từ từ và nhai thật kỹ, thật chậm rãi để cảm nhận hương vị béo ngậy, tinh tế của món ngon này.

Hương vị đầu tiên khi thưởng thức món ăn này là vị béo ngậy của nước cốt dừa, sau đó là lớp vỏ tôm giòn thấm gia vị, mùi thơm đậm đà hấp dẫn, cuối cùng sẽ là vị ngọt và thơm. Đảm bảo bạn sẽ ăn không ngừng với món ngon này.

Món tôm nấu nước cốt dừa khá nhanh và không quá cầu kỳ khi chuẩn bị nguyên liệu. Đặc biệt món ngon này rất đậm đà, thơm ngon nên được nhiều người lựa chọn làm món chính cho bữa cơm gia đình.

Gỏi su hào tôm giòn ngon

Gỏi su hào tôm giòn ngon

Nếu bạn yêu thích cách nấu các món ngon từ nộm thì bài viết này sẽ bật mí cho bạn một cái tên mới. Đó là món nộm su hào tôm thịt giòn ngon ăn hoài không chán.

Cách làm gỏi bao tử ngó sen đơn giản lạ miệng tại nhà

Cách làm gỏi bao tử ngó sen đơn giản lạ miệng tại nhà

Gỏi bao tử củ sen là món ăn ngon với cách làm vô cùng đơn giản, có vị chua chua ngọt ngọt cùng với củ sen thơm bùi.

Cách làm gà hấp ngũ vị thơm ngon của góc bếp

Cách làm gà hấp ngũ vị thơm ngon của góc bếp

Nếu bạn là người yêu thích các món ngon và thích nấu nướng thì món gà kho ngũ vị thơm ngon, mềm ngọt chính là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn và gia đình.

Thanh Thương(sợi tổng hợp)

Bài viết liên quan

Leave a Comment