Không khốc liệt như cuộc chiến giữa “bếp từ – bếp gas” nhưng câu hỏi: Chọn lò nướng hay nồi chiên không dầu cũng nhận được sự quan tâm của nhiều người. Thực tế không có gì so sánh được nên mình đã mua cả 2 sản phẩm về dùng vài năm để trải nghiệm.

Tôi đang sử dụng cả lò nướng (ngoài cùng bên trái) và nồi chiên không khí (khối màu đen ở giữa)

Nếu được hỏi bây giờ: chỉ chọn 1 trong 2, tôi sẽ khuyên bạn nên mua một nồi chiên không khí (đầu tiên). Tại sao vậy?

Trước tiên, chúng ta cần hiểu cách thức hoạt động của nồi chiên không khí:

Nồi chiên không khí làm chín thực phẩm bằng cách đốt nóng một thanh nhiệt (dây mayso), sau đó một quạt thổi luồng khí nóng đều khắp bề mặt thực phẩm trong một không gian hẹp, kín để nấu. Và cơ chế sử dụng nhiệt + khí nóng để chế biến thức ăn cũng tương tự như lò nướng. Tuy nhiên:

1. Nồi chiên không dầu nấu nhanh hơn

Với dung tích thông dụng khá nhỏ chỉ khoảng 3 – 5 lít nhưng lại có công suất 1300 – 1700W và nhiệt độ tối đa 200oC không thua kém gì một chiếc lò nướng nên chúng ta có thể dễ hiểu: khi cùng một công suất được nén “trong. một không gian nhỏ hơn, tốc độ nấu nướng của nồi chiên không khí sẽ nhanh hơn nhiều lần so với lò nướng.

Cụ thể, đống khoai tây này, tôi chiên trong nồi chiên không dầu chỉ trong khoảng 10 phút, hoặc thích rang một mẻ đậu phộng và hạt điều (khoảng 1 ounce) thì chỉ mất 4 phút. Trong khi đó, với 4 phút, lò chỉ có thể làm nóng không khí trong lò.

2. máy sấy không dầu đáp ứng nhanh hơn

Do dung tích nhỏ, quạt mạnh nên dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian đạt nhiệt độ yêu cầu cũng ngắn hơn nhiều so với trong lò nướng.

1 ounce hạt điều chỉ cần 4 phút để rang

Ví dụ, nếu bạn muốn làm nóng nồi chiên không khí khoảng 180 độ trước khi nấu, bạn chỉ mất vài chục giây đến 1-2 phút, trong khi lò nướng sẽ lâu hơn do công suất lớn. Gấp 8 – 10 lần.

3. Nồi chiên không khí tiện lợi hơn

Nếu nhà bạn đã từ bỏ bếp gas để chuyển sang dùng bếp từ hoàn toàn thì tôi khẳng định rằng bạn nên mua luôn một chiếc nồi chiên không dầu. Nồi chiên không dầu giúp làm được những việc mà bếp từ phải bó tay, đơn giản như nướng mực, hâm nóng bánh mì cho giòn, nướng hành, tỏi, gừng để làm nước dùng, hâm nóng miếng bánh pizza. Vừa lấy ra khỏi tủ lạnh mà vẫn đảm bảo đế bánh pizza giòn tan và lớp phô mai bên trên tan chảy!

Mặc dù lò nướng có thể làm được những điều này, nhưng việc bật lò, chờ lò nóng lên và chờ 20 phút để nướng một củ khoai tây hay gừng thì đúng là “giết ruồi bằng dao mổ trâu” – vừa tốn điện vừa tốn tiền. thời gian với hiệu quả thấp.

4. máy chiên không dầu an toàn hơn

Dây mayso của nồi chiên không khí ở vị trí khá an toàn cho người sử dụng

+ Do cấu tạo của nồi chiên không khí thường là một lớp nilông bọc xung quanh vỏ thép nên rổ chiên và vỏ nồi không tiếp xúc trực tiếp với nhau mà có khoảng trống ở giữa nên nhiệt lượng truyền sang ít hơn. bên ngoài.

+ Khi kéo khay chiên ra để kiểm tra hoặc lật, lật món ăn, bộ hâm nóng sẽ tự động tắt.

+ Mâm nhiệt của nồi chiên không dầu được đặt ở phía trên, hầu như không tiếp xúc với người điều khiển nên nguy cơ bỏng thấp.

Trong khi đó, Lò nướng có khả năng không an toàn và gây bỏng Tại vì:

Thanh nhiệt của lò nướng lộ ra ở phía trên và phía dưới

-Thanh nhiệt của lò được thiết kế lộ ra ngoài.

-Kính của một số lò nướng cấp thấp không được cách nhiệt.

-Khi mở cửa lò để lật, lật thức ăn dễ chạm vào các bộ phận được nung nóng, gây nguy cơ bỏng cao.

-Sau khi tắt lò rất lâu để nguội, có thể lên đến hàng chục phút nên nếu có con nhỏ ở nhà, bạn phải hết sức lưu ý.

5. Nồi chiên không dầu nấu ngon hơn

Đùi gà và thịt chiên trong nồi chiên không dầu không dầu mỡ

Đúng như tên gọi của nó, Nồi chiên không dầu giảm lượng chất béo dùng khi chế biến món ăn. Các món “chiên, rán” sử dụng nồi chiên không dầu như khoai tây, chả giò… sẽ giòn vì vỏ bánh tiếp xúc với khí nóng tốc độ cao. Ví dụ, nếu bạn làm cánh gà nướng mật ong hoặc đùi gà trong nồi chiên không dầu theo công thức dành riêng cho nồi chiên không khí, da sẽ giòn, trong khi thịt bên trong sẽ chín đều mà không bị khô.

Với lò, không dễ để có được sản phẩm ưng ý, và thực tế, tôi hiếm khi thành công.

6. Nồi chiên không khí phù hợp hơn để sử dụng hàng ngày

Nhờ khả năng hoàn thành món ăn trong thời gian ngắn, nồi chiên không khí được tôi sử dụng với tần số lớn hơn lò nướng rất nhiều. Ví dụ, nếu bạn muốn chiên lại khoảng 6-8 chiếc chả giò ngay trước bữa tối thì nồi chiên không dầu là quá tốt, thậm chí còn tốt hơn so với việc sử dụng bếp như thông thường.

Đĩa chả giò này làm bằng nồi chiên không dầu gấp nhiều lần đứng trên bếp.

Nếu dùng bếp và chảo thì chúng ta cần bắc chảo lên bếp, có thể cho thêm chút dầu ăn hoặc không, đợi chảo nóng thì cho chả giò vào chiên, lật đến khi vừa ăn.

Với nồi chiên không khí, bạn chỉ cần điều chỉnh thời gian và nhiệt độ bằng cách xoay núm vặn (hoặc phím cảm ứng), cho nem vào và bắt tay vào làm. Khi hết thời gian, nồi chiên không khí sẽ tự động tắt và có chuông báo nên không sợ thực phẩm bị cháy khét.

7. Nồi chiên không khí nhỏ gọn và chiếm ít không gian hơn

Hầu hết các nồi chiên không khí đều có dung tích nhỏ nên bản thân nồi cũng nhỏ gọn, dễ vận chuyển và sắp xếp. Kích thước phổ biến của bếp chiên không khí thường có các chiều (chiều cao, chiều rộng, chiều sâu) dưới 40 cm nên đặc biệt phù hợp với những ngôi nhà có không gian bếp nhỏ vì không tốn nhiều diện tích.

Rõ ràng là nồi chiên không khí nhỏ gọn hơn lò nướng

Mặt khác, một chiếc lò nướng thực sự sẽ khá cồng kềnh. Nếu bạn mua lò nướng mini thì lỡ kích thước, nhiều khi muốn nướng món gì to cũng không được, trong khi lò dung tích 35-40L sẽ tốn diện tích gấp rưỡi so với lò chiên không khí.

8.Làm sạch nồi chiên không dầu dễ dàng hơn

Khay chiên có thể tháo rời

Hầu hết các nồi chiên không khí đều có thiết kế giống nhau với bẫy mỡ, rổ chiên và tay cầm có thể tháo rời. Ngoại trừ nồi chiên không khí Philips HD9220 đầu tiên có rổ chiên bằng thép không gỉ, các thương hiệu còn lại trên thị trường (và cả các mẫu Philips sau này) đều có lớp chống dính cho khay hứng mỡ và rổ chiên nên khá dễ vệ sinh.

Lưới và khay hứng mỡ đều được phủ lớp chống dính nên việc vệ sinh sẽ rất dễ dàng

Mặt trong của nồi chiên hầu như không bám dầu mỡ nên không tốn nhiều công sức vệ sinh.

Mặc dù việc vệ sinh lò không bắt bạn phải đổ mồ hôi sôi nước mắt nhưng chắc chắn sẽ không đơn giản như đối với nồi chiên không dầu.

Bên trong lò nướng của tôi – trông thật đáng sợ!

Nếu bạn sử dụng lò nướng giá rẻ có lớp chống dính thì không thể tránh khỏi việc lâu ngày sẽ bị bám bẩn, không thể vệ sinh được.

bản tóm tắt

Với nhiều “cái đã hơn”, tôi tin rằng nếu bạn chưa có cả lò nướng và nồi chiên không khí và còn đang phân vân thì giờ bạn đã có sự lựa chọn mua thiết bị nào rồi đấy!

Nồi chiên không dầu hiện nay có giá thành hợp lý, đa dạng về mẫu mã, thương hiệu nên bạn có thể thoải mái lựa chọn nhé!

PNM