Ăn chơi 

Tôi biết nó bẩn, tại sao nhiều người vẫn ăn nó?

Rate this post

Trong các ngõ, vỉa hè các tuyến phố của Hà Nội, nhiều “quán ăn tạm”, bán các món ăn như phở, bún, cháo hay các món ăn đường phố như bánh mì, nước ép… mọc lên khắp nơi. .

Đồ nghề của các “chủ nhà hàng” rất đơn giản, chỉ với một chiếc xe đẩy di động được thiết kế bằng inox bóng loáng, có 3-4 ngăn đựng các vật dụng (bát, đũa, gia vị, nguyên liệu chế biến món ăn). ), cùng bếp điện đun nước, 5-6 bộ bàn ghế nhựa nép mình trên vỉa hè mới có thể “hoạt động”.

Tại một góc nhỏ trên phố Phùng Khoang (Thanh Xuân, Hà Nội), theo quan sát của PV, một quán bún, phở “di động” đang mở bán, tạm bợ bằng tấm bạt xập xệ xung quanh. là những vật dụng nhà bếp được treo trên tường rào sắt. Dưới nền đất ẩm thấp là 4,5 chiếc chậu nhựa và hàng chục chiếc bát chưa rửa.

Đáng nói, nhân viên bán hàng vừa xẻ thịt thanh toán cho khách vừa cầm tiền, không đeo găng tay chế biến. Khu vực chế biến không hợp vệ sinh, bát đĩa, dụng cụ phục vụ khách bị bỏ quên… Những nơi này thường không có đủ nước rửa bát. Tuy nhiên, nhiều thực khách vẫn đến ăn và thưởng thức những thức quà yêu thích của người Hà Nội.

Tại các cổng trường học, thức ăn đường phố – buffet xiên que hay còn gọi là “xiên que bẩn” rất hút khách trẻ. Chỉ với một chiếc xe đạp, được thiết kế để ăn vặt, những người bán hàng rong có thể rong ruổi khắp mọi nơi. Trên những chiếc xe di động này được bày bán hàng trăm xiên thịt các loại, nào là xiên gà, cá viên, chả giò, tôm, phô mai viên, xúc xích … Tất cả đều được chiên ngập dầu trong chảo dầu đã được chuyển sẵn. màu và không biết đã sử dụng lại bao nhiêu lần. Ngoài ra, trong túi làm của những người bán hàng rong còn có tương ớt, tương cà và túi nilon đựng thực phẩm không có bao bì, nhãn mác.

Đáng lo ngại, các loại thực phẩm này được chế biến ngay lề đường, không được che đậy, bảo quản, không đảm bảo ATVSTP. Về nguyên liệu, đôi khi người bán không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Với giá khá rẻ, từ 2.000 – 5.000 đồng / xiên (tùy loại), món ăn vặt này rất hút thực khách, đặc biệt là các bạn sinh viên. Chỉ trong hơn 1 giờ đồng hồ, hàng trăm suất “xiên que bẩn” đã được bán hết sạch.

Theo quan sát, sau giờ học, đói bụng, trung bình 1 học sinh ăn từ 3-5 xiên que bẩn. Hầu hết họ chỉ quan tâm đến món ăn có ngon hay không chứ không mấy ai quan tâm đến thực phẩm mình đang ăn có nguồn gốc từ đâu và có an toàn không?

Nếu chỉ nhìn bằng mắt thường, ai cũng có thể nhận thấy một điều, thực phẩm được chế biến trước cổng trường học, vỉa hè hay thậm chí tại nhiều nhà hàng, quán ăn rất khó đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với những món ăn vặt giá rẻ và màu sắc bắt mắt này, không ai có thể kiểm soát được chất lượng và độ an toàn của thực phẩm. Đặc biệt, việc sử dụng dầu ăn không rõ nguồn gốc, tái sử dụng nhiều lần là một trong những nguyên nhân trực tiếp gây hại cho sức khỏe người sử dụng.

Tôi biết nó không an toàn nhưng vẫn ăn nó

Những món ăn vặt, thức ăn đường phố được bày bán phổ biến từ nhiều năm nay, dù mang tiếng là không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng vẫn được nhiều người đến thưởng thức. Quan điểm chung của họ là chỗ ngồi thoáng mát, tiện lợi và quan trọng nhất là đồ ăn vừa túi tiền. Có lẽ sự ủng hộ nhiệt tình của thực khách chính là động lực để thức ăn đường phố không an toàn phát triển mạnh.

Anh Đào Văn Khánh (Ba Đình, Hà Nội) cho biết, anh có thói quen ăn phở vào buổi sáng từ nhiều năm nay. Dù biết ăn ở các quán vỉa hè không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng anh vẫn thích ăn ở đây, vì những vị trí này thoáng mát, tiện cho việc hút thuốc, uống trà đá.

Khi được hỏi vì sao biết “xiên que bẩn” không an toàn cho trẻ nhỏ nhưng vẫn chiều chuộng và mua cho con mỗi chiều khi con đi học về, chị Nguyễn Hồng Thắm (Nghĩa Tân, Cầu Giấy) cho biết, vì trường học. kết thúc. Con đói nên thương con, vẫn mua cho con 1,2 xiên mà con thích. Đọc báo để biết độ mất an toàn của những thực phẩm này, tới đây mẹ sẽ hạn chế cho con ăn.

TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng – Trưởng Khoa Khám và Tư vấn Dinh dưỡng Người lớn (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết, việc sử dụng thực phẩm không an toàn, không rõ nguồn gốc có thể gây ra các triệu chứng cấp tính như ngộ độc thực phẩm. thức ăn, tiêu chảy, đau bụng, rối loạn tiêu hóa…

Nếu sử dụng lâu dài sẽ ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể và dễ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì, ung thư, mỡ máu, thừa cân, gút, tiểu đường … Sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu, chất tăng trọng còn sót lại trong các loại thực phẩm đó sẽ từ từ đi vào cơ thể, sau đó tích tụ lại gây ung thư.

Vì vậy, người dân cần hạn chế ăn uống vỉa hè, nơi công cộng, hạn chế sử dụng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Năm học mới đang đến gần, để đảm bảo sức khỏe cho con em mình, các bậc phụ huynh nên giải thích cho con hiểu về tác hại và hậu quả của việc ăn vặt không rõ nguồn gốc. Đồng thời, hướng dẫn trẻ mua hàng tại những cửa hàng uy tín, hàng hóa có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Bài viết liên quan

Leave a Comment