Nguyên liệu:
– 300g ức bò loại ngon (loại có thể làm bít tết), 1 cái nấm đùi gà lớn, 1/3 quả ớt chuông đỏ, 1 gói nhỏ sốt tiêu đen (dùng với bít tết), 5 nhánh tỏi
Làm:
Đun nóng chảo, cho một chút dầu vào, sau đó cho thịt bò và tỏi đã bóc vỏ vào phi thơm.
Chiên cả hai mặt trong 30 giây.
Sau đó, lấy miếng thịt bò ra, để nó nghỉ trong 5 phút. Trong khi thịt bò nghỉ, chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Đùi gà rửa sạch, thái miếng vuông. Ớt chuông bỏ lõi, cắt miếng vuông cỡ nấm.
Sau đó, thịt bò cũng được cắt thành từng miếng vuông cỡ nấm hương.
Cho nấm vừa xào thịt bò vào xào cùng với tép tỏi đã xào thịt bò lúc nãy cho đến khi hơi vàng.
Sau đó đổ sốt tiêu đen vào khuấy đều. Số lượng sốt tiêu đen là tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Sau đó đổ thịt bò vào. Quá trình này phải nhanh nếu không sẽ làm khô thịt bò, đảo trong 10 giây.
Tiếp theo, cho ớt chuông vào, không cần thêm muối vì sốt tiêu đen đã mặn rồi.
Đảo đều một chút rồi tắt bếp nếu không thịt bò sẽ bị khô. Đảm bảo món thịt bò xào kiểu này vừa mềm vừa ngon không kém gì bít tết.
Chúc may mắn!
Bò sốt vang thơm lừng, mềm, ngọt đậm đà, ăn đến đâu bạn cũng cảm nhận được mùi thơm hấp dẫn. Cách nấu bò sốt vang miền Bắc hơi cầu …