Ăn chơi 

Thịt ba chỉ luộc không om, chiên nước mắm kiểu Thái, cả nhà bắc nồi cơm điện

Rate this post

Thịt ba chỉ (hay còn gọi là thịt ba chỉ) chiên nước mắm là một món ăn vô cùng hấp dẫn, đưa cơm.

Từng miếng lòng heo mềm, ngọt và không quá ngấy, quyện trong vị mặn của nước mắm cùng với mùi thơm đặc trưng của tỏi, sả và cả vị cay nồng của ớt sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm tuyệt vời. rất nhiều.

Chắc chắn chỉ cần thưởng thức một lần bạn sẽ ghiền ngay món thịt ba chỉ chiên nước mắm kiểu Thái đặc biệt này.

Nếu bạn đang muốn đổi món cho bữa cơm thì hãy tham khảo cách làm món lòng heo chiên nước mắm kiểu Thái dưới đây nhé.

Thịt ba chỉ luộc không om, chiên nước mắm kiểu Thái, cả nhà đổ vô nồi cơm 1

Còn chần chừ gì nữa, hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu để vào bếp và thực hiện cách làm thịt ba chỉ chiên nước mắm thôi nào!

Nguyên liệu:

Cho 3-4 người ăn

– Thịt xông khói ngon: 400 gr

– Tỏi: 4 tép

– Sả: 5 nhánh

– Ớt tươi: 5

– Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê mì chính, 2 muỗng cà phê đường, dầu ăn.

Thịt ba chỉ luộc không om, chiên nước mắm kiểu Thái, cả nhà đổ vô nồi cơm 2

Cách nấu món thịt ba chỉ chiên nước mắm kiểu Thái?

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với lòng lợn, bạn cần chọn mua miếng thịt ngon, rắn chắc, không bị rời rạc giữa thớ thịt và mỡ.

Sau đó rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước. Nếu miếng thịt quá to, có thể chia theo thớ thịt thành những miếng mỏng khoảng 4-5 cm.

Sả bóc lớp ngoài cùng rồi rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn. Tỏi và ớt cũng làm tương tự, rửa sạch rồi băm nhuyễn các thứ.

Thịt ba chỉ luộc không om, chiên nước mắm kiểu Thái cả nhà bỏ vô nồi cơm 3

Bước 2: Ướp thịt

Cho tất cả thịt ba chỉ vào âu lớn, cho hỗn hợp tỏi, ớt, sả, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm như đã xác định trước ở phần nguyên liệu vào. Sau đó trộn đều tất cả lên, ướp khoảng 30 phút.

Lưu ý trong quá trình ướp thỉnh thoảng bạn nên đảo đều tay để thịt ba chỉ ngấm đều gia vị.

Bước 3: Chiên thịt

Trong cách làm thịt ba chỉ chiên nước mắm này, sau khi ướp thịt, bạn bỏ một ít sả và ớt để tránh bị cháy trong quá trình chiên.

Sau đó, bắc chảo dầu lên bếp, đun ở lửa lớn. Lưu ý dầu phải đủ ngập miếng thịt, nên dùng chảo sâu lòng để tiết kiệm dầu ăn.

Thịt ba chỉ luộc không om, chiên nước mắm kiểu Thái, cả nhà bỏ vô nồi cơm 4

Ngay khi dầu nóng, hạ lửa vừa và thả từng miếng thịt ba chỉ đã ướp vào chảo.

Sau khoảng 5 phút, hạ lửa nhỏ, đậy nắp chảo để thịt chín dần đều cả mặt ngoài và mặt trong, chiên như vậy cho đến khi thịt bụng vàng và giòn đều các mặt thì vớt thịt ra đĩa. đĩa có lót giấy thấm. dầu.

Thịt ba chỉ luộc không om, chiên nước mắm kiểu Thái, cả nhà bỏ vô nồi cơm 5

Thịt ba chỉ chiên giòn kiểu Thái với lớp da giòn, phần mỡ giòn, phần thịt nạc thơm hấp dẫn có vị gần giống thịt heo quay kết hợp với nước mắm, chanh đường, sả, mang đến một hương vị vô cùng đậm đà. đặc biệt.

Bước 4: Chuẩn bị hỗn hợp để phết lên thịt

Sau khi vớt thịt ra, bạn để ráo dầu ăn rồi cho hỗn hợp tỏi, ớt, sả đã dùng để ướp thịt vào. Khi hỗn hợp đã vàng giòn, bạn lấy ra và phết đều lên bề mặt của bì lợn.

Bước 5: Kết thúc và thưởng thức

Cuối cùng, bạn chỉ cần đợi thịt nguội bớt rồi dùng dao sắc cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hãy cùng mọi người trong gia đình thưởng thức bữa cơm nóng hổi với món thịt ba chỉ chiên nước mắm kiểu Thái đặc biệt này nhé.

Hi vọng món lòng heo chiên nước mắm kiểu Thái này sẽ thành công ngay từ lần “thử sức” đầu tiên của bạn.

Bài viết liên quan

Leave a Comment